さてさて今日は２度めのアップになります
昨日は沢山のお友達が遊びに来てくれて本当に嬉しかったです
ブログってこうやって離れていてもお話できるのが嬉しいですよね♪
昨日の続きでまたガレットです
私の大好きな
キャラメルクリームを入れた
キャラメル・ガレット
キャラメルクリームって結構流行っていますよねぇ〜、私がキャラメル好きになったのは某アイスクリーム店の
キャラメルリボンを食べてからです、あのフレーバー食べたことある方多いのではないでしょうか？
なので今はこのキャラメルクリームを多めに作りアイスに混ぜたりして１人キャラメルアイスを楽しんでます（笑）
キャラメルクッキーは時々焼くのですが薄く焼くのでポリポリしてます、今回はさっくり食べたかったのでガレット・ブルトンヌのキャラメルバージョンにしてみました
材料：
無塩バター 100ｇ
粉砂糖 40ｇ
ブラウンシュガー 15ｇ
塩 ひとつまみ
卵黄 1個
＊キャラメルクリーム （グラニュー糖 30ｇ、生クリーム 30ｇ）
アーモンドプードル 25ｇ
薄力粉 110ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2分の1 作り方：
室温に戻してやわらかくしたバターに砂糖類と塩を加えよく混ぜ合わせる（砂糖は粉砂糖のみでもいいですよ）
そこに卵黄、キャラメルクリーム、アーモンドプードルとそのつどよく混ぜながら順に加える
最後に薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るったものを加えゴムベラでさっくり混ぜ生地をひとまとまりにする
ラップで包んで1時間以上冷蔵庫で寝かせる（私はこの時点で１.３�僂�らいの厚さにしています）
そして型を抜き、溶いた卵を刷毛で塗り、竹串やフォークなどで線を入れ型をセットします
180℃に予熱したオーブンで１２分、さらに150度℃に下げて15分焼く
あくまでも私のオーブンでの時間なので焼け具合を見て調節してみてくださいね
しっかりキャラメル味でした〜、好みのものができました♪
ゆうかのPresent Ｓweetにこれも仲間入りです
最後にプロフィールの写真の
イチゴのチーズタルトのご紹介です
これは先日職場のＳ君に赤ちゃんができたのでそのお祝いに焼きました
赤ちゃんへのお祝いとは別にこのケーキはＳ君の奥さんに「頑張ったね！お疲れ様」の気持ちを込めてＳ君に奥さんの好みを聞いて作りました
チーズケーキが好きとのことだったのでおめでたいことで鮮やかなイチゴを使いたかったのでこのイチゴのチーズタルトにしました
最初にタルト生地を焼き、その後にチーズケーキ部分を流して焼き、さらにクリームを乗せイチゴを飾り、アップリコットジャムをお酒で延ばしイチゴにぬりました
私はタルトを焼くときの重しみたいなのもってないのでお米を使いまわしてます
こういう飾りつけ苦手で...お店のみたいにいかないんですよ
でも味はバッチリでした、すごく奥さんも喜んでくれたみたいで嬉しかったです
お菓子作りも料理も食べてくれる人の笑顔が1番嬉しいですよね♪
プロフィール
なんていってみたり、でもホント♪
って心配が（笑）
ゆうかさんみたいに上手になりたいっていつも思うのでした。