イチゴのコンフィチュールを使って春らしいパンを作りました
白パンが久しぶり食べたかったのでフリーズドライのイチゴ
も混ぜ込んだ生地にしました


今回は手ごねじゃなくて一次発酵までＨＢにおまかせしてその間に
フィリング作り
白餡にイチゴのコンフィチュールを混ぜてイチゴ餡を作り、
クリームチーズと一緒に包んでいます
上には桜の花の塩漬けをのせて春らしくしてみました
適度に塩抜きしたので甘さとこの桜の葉の少し残る塩気がとっても合ってたな♪

一次発酵前の生地はふんわりやわらかく見た目はまるで大福みたいでしたよ
ところどころに赤いフリーズドライのイチゴわかりますか？？
断面図はあまりきれいじゃないですがこんな感じです
私はパン生地が好きなのでフィリングの量は少なめに入れてます


パン生地にはコーンスターチも少し入れてもちもち感アップさせてます
薄力粉も入れてるのでふんわりしたパンになりました
生地自体にも少しイチゴコンフィ液混ぜ込んでます

　

美味しくできたので材料のみ書いておきます

材料：（生地）強力粉　２００ｇ　薄力粉　３０g　
コーンスターチ　２０ｇ　粉砂糖（ｺｰﾝｽﾀｰﾁ含）　２０ｇ
牛乳　１７０cc　塩２ｇ　サフドライイースト　４ｇ　
製菓用マーガリン　２５ｇ　イチゴコンフィ液　２０ｇ　
フリーズドライイチゴ　大４粒


ランキングに参加しています、応援ありがとうございます***

続きにお友達からのパン便紹介させてもらいま〜す







幸せすぎるパン便を送ってくれたのは少しでも元気にほのぼの日記♪
の風ちゃん　
パン作りが本当に上手な風ちゃん、以前２回もパンをプレゼントしてくれて
その美味しさにずっとまた食べたいなぁって願ってました♪
やっぱり感激でしたよ

上から甘納豆ミックスがた〜っぷり入ったラウンドパン、すごくきれいに豆が
練りこまれてて、その上生地がもちもちしっとりでかなり好み
スライスしてはまたスライスと１日で半本食べちゃったしね



メロンパンは風ちゃんの娘ちゃんが作ってくれたとのこと、クッキー部分
の香りもすごくよくて美味しかったぁ〜これはお店の味だね！風ちゃん譲りの
パンの腕、風ちゃん追い越されちゃうよ〜

パンプキンあんパンは見た目にかわいい！！こんなにきれいに成型
できちゃうなんてすごいです、私やったことないし絶対無理だなぁ
中にはかぼちゃ餡がたっぷり、優しい甘さです

そしてこれは以前風ちゃんにいただいたデニッシュ生地の甘納豆パン
めちゃくちゃ絶品だったので写真撮ってました
アイシングもたっぷりでラウンドとはまた違う食感＆味で大満足でした



風ちゃんはいつも家族でパン作り楽しんでていいなぁ〜って思います
１人で作るよりみんなで作って、焼きたて食べて美味しいね！って
私もいつかそうなりたいな
また私の焼き菓子も風ちゃん家族みんなに食べてほしいよ

最後までお付き合いありがとうございました
もう３月に入り、ひなまつりも終わって今度はホワイトデーですね〜〜
私は旦那のお返しに今からロイズのポテトチップチョコレート頼みます
はたして当日までに間に合うのかなぁ
私はもし食べ物でお返しもらうならこんな時だからこそ高級梅干欲しいなぁ
今気になってるのが熊平の梅さんの梅干「んめ」、でもめちゃくちゃお高いですよぉ



ランキングに参加しています、応援ありがとうございます***