お友達のところに手土産に作ったカップデザート、と言いながらも
めちゃ自分好みに作っちゃった和スイーツです
　*　　*　　*　あずきのチーズプリン　　*　　*　　*


プリンって手軽に作れるデザートの代表ですが、その中でも
ゼラチンで固めるタイプはホントすぐできちゃいますよね
でも味的には私は湯煎で作るとろけるプリンが一番好きです
なのでゼラチンタイプの時はコクをつけるために最近ではクリームチーズ
を入れるのが好きです、それだけでも美味しさ倍増する気がします

今回は自家製の渋皮煮がもう数個しか残ってなくトッピングに
使いたかったので、和にしました
大好きなゆであずきをプリン液に混ぜ、甘みも一部あずきと
相性バツグンな練乳にしています、これがクリームチーズプリン
と本当によく合うんですよ

ゆであずきを混ぜる前のプリン液を少し残しておいて抹茶を
混ぜてあずき層が固まってから上から流しました



あずきのチーズプリン部分はほんのりあずき色、あずきの粒は底に
沢山あるので食べるときは下からすくって食べたら全部の味が
ひとつになります

私はやっぱり生クリームたっぷり、色とりどりのケーキより
断然こんな和スイーツが好きだなぁ〜って思います

ここ最近毎週通う和菓子屋さんがあります、ガラスのショーケース
に１４種類ほどの和菓子がひとつずつ並んでいて、どれも一日１０個ほど
しか作らないとのことで行く時間によって「売り切れました」と
書かれてるものもあります
一人の和菓子職人さんが裏で丁寧に仕事されてるのが買う側からも
見られ、選ぶときもワクワクして選んじゃいます
ひとつ２００円程度はするのでいつも１度に４〜６個までと決めてる
のでかなり迷いますよ
でも食べるときも繊細な和菓子だけにゆっくり、まじまじと（笑）
見ながら食べます、かなり小さいのでホントは一口で入るのですがね
とにかく最近はこのお店が私の食に関しては満たしてくれてるなぁ〜
リピートしたくなるお店って私なかなか出会わないので嬉しいです


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