このケーキは今回のプレゼント企画のために考えたケーキの１つで見た目以上に配合、材料にこだわって作ったレモンパウンドケーキです


もちろん作りながら配合メモ書いてまた作れるようにしたのに、先ほど探しても探してもいつもの冷蔵庫の横に貼ってない！捨ててなければいいんだけど（ってないと悲しすぎです）
その紙には今回他にも２個別の焼き菓子の配合も書いたので記事に残しておきたかった、どうか見つかりますように

このレモンパウンドケーキには。たっぷりのレモンピールだけでなく、レモン果汁、そして香り高いレモンオイルを入れてよりレモンを感じれるケーキにしています
しっとり感を出すためにマジパンローマッセも練りこみ、バニラビーンズもプラスし風味もよくしています

そして焼き上がりのアイシング、塗った後に再度オーブンに入れて焼いたので時間経ってもガリッと厚めのレモン風味のアイシング部分が美味しい

ここで使ったレモンオイルですが、レモン果汁のみよりもよりレモン風味が増すので例えばマドレーヌなどもとても美味しくできるのでオススメですよ

プレゼントの焼き菓子はシンプルにこんな感じに箱に入れました
ＰｒｅｓｅｎｔＳｗｅｅｔのシールをかわいいハギレに貼っています


menu表は普通に打ってポスカにプリント、裏は手書きのお手紙です
ちなみに１番に当たったじょぜちゃんへのお菓子はこの箱に入りきれませんでした


作り終えラッピングしたもの、並べると意外と沢山できたなぁって思いました
これをそれぞれの箱に詰める時がいつも楽しい瞬間です

　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　


昨日はお気に入りの焼肉やさんに行きました、いつも混んでるお店、わかってるけど美味しくて行っちゃいます
そしてなによりいつ行っても接客がすごく気持ちいいくらいよいです、誰かがいいとかでなくどの店員さんもいいお店、旦那といつも感心しててまた足を運んじゃうんですよねぇ
最近行ったパスタのお店があまりに対称的すぎてやっぱ接客って大事だなぁって思いました


今日はコメント欄お休みします、いつもありがとうございます


ランキングに参加しています