みなさんクリスマスイブは楽しみましたか〜〜
私は２３日に買い物も外食もしたので昨日は家でゆっくり過ごしつつ、年賀状をギリギリ書き終えましたよ

今日アップするロールケーキはお友達へのプレゼント、クリスマス前に会える日に渡したので少し前に作りました
　　　***　スペシャルイチゴのロールケーキ　***
　
このイチゴのロールケーキ、スペシャルな理由はイチゴの使い方や生地やクリームまで細かくこだわっているところです

まず生地ですが写真ではわかりませんがうっすらピンクです、
イチゴをピューレしたもの、イチゴシロップ、フリーズドライのイチゴが練りこまれています
油分はサラダ油でスフレ生地にしてふんわり感を出しています

これはイチゴを巻くところ、見た目豪華に見えるようあえて今回は丸ごと
どこを切ってもイチゴが平等になるように先っぽはカットしてます
　

クリームにもイチゴシロップを、風味付けにはコアントローで
できれば高脂肪分の生クリームが美味しいし、クリームがちゃんと立つのでだれなくてロールケーキには向いてると思います


私も味見しなくてはと端っこのみいただきました、どこまでもイチゴで美味しくできてると思います
お友達からも生地とクリーム美味しかったよとイチゴづくしに気づいてもらえて嬉しかったです
ちなみに私はクリスマスもケーキ食べません、ケーキよりチキンがいいな

　
新年すぐにでも来年のカレンダーを月別でスイーツの写真で作れたらいいなと考えていてクリスマスはかわいい妖精が一緒のこの写真を12月にしようと思います
この妖精はChocolat Diary*のjunco*ちゃんからいただいたもの
トムテという北欧の妖精ちゃんで、サンタさんのヘルパーともいわれているそうです
今では私の大切なお守り、本当にありがとうね


最近どんどん朝が寒くて寒いの超苦手なので朝一の旦那の弁当作りが少々辛いです、と言うよりもしかしたらおかずのレパートリーに息詰まってるのかも。。。
みんなの旦那さんの一番お気に入りのお弁当のおかず聞きたいくらいですよ
うちは玉子焼きはスライスチーズ（溶けないタイプ）を一緒に巻いてるのが好きらしく冷めても確かにうまいですよ
あと安上がりなのにめちゃ好評なのが鶏皮の甘酢和え、これは鶏皮に塩胡椒、酒をふって少しおき、それに片栗粉をまぶして少しのサラダ油で焼いていきます
表面がかりっとなってくるので余分な油はこまめに拭いていきます
そこに砂糖、酢、醤油で適当に味付け、片栗粉まぶしてるので自然にからみますよ
ゴマをパラパラふったらできあがりです！お酢をバルサミコにしても美味しいです
是非簡単うまいおかずがあれば教えてね


＊お詫び＊
　せっかくブログに遊びにきてくれたのにエラーがでてしまっていて申し訳　ありません
　アドバイスをくれた方にもとても感謝しています
　問い合わせて自分なりにやってみましたがまだ完全ではないのでもうしばらく　不具合あるかもですができる限り早めになおしますので本当にご迷惑おかけします




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