少し前にスーパーで熟れた台湾バナナが安くなってたので
これはバナナケーキ作ったらうまいだろうと買って作りました
　*　*　*　　バナナケーキ　　*　*　*


そのまま味見したらかなり甘かったので砂糖を減らしました
レシピの分量は減らす前なのでバナナの甘さと、自分の好みで
調節するとよいと思います
美味しいバナナケーキを作るためにはとにかく熟れたバナナを
使いたいですね
バナナが美味しいとバターではなくサラダ油でも十分美味しく
できると思います



今回は生地の３分の１にピーナッツバターを混ぜて最後に流してみました
バナナとの相性はどうかなぁっと思ってたのですが、まぁまぁかな
もっと入れてみてもよかったのかも
あとはクリームチーズの角切りと飾りのバナナをキャラメリゼしています

ちなみにピーナッツバターを買ったのはテレビでマロンさんが
坦々麺をピーナッツバターを使って作っててどうしても味わって
みたくて。。。坦々麺美味しかったですよ、でも普段
ピーナッツバター使わないのでたんまり余ってます
次は定番のピーナッツクッキー作るかな

材料：
　卵　　　　　　　　　　１００ｇ
　きび砂糖　　　　　　　６０ｇ
　サラダ油　　　　　　　３５ｇ
　バナナ　　　　　　　　　２本
　生クリーム　　　　　　大さじ１
　米粉　　　　　　　　　　３０ｇ　　
　薄力粉　　　　　　　　１５０ｇ
　ＢＰ　　　　　　　　　　　５ｇ
　
　飾り用バナナ　　　　　２分の１本

　（以下はお好みで）　
　ピーナッツバター　　　３０ｇ
　グラニュー糖　　　　　　適宜（キャラメリゼ用）
　クリームチーズ　　　　お好みで

　１８０℃　４０分　→　１６０℃　８分　（下段）

上から順に混ぜていきます、粉類ははじめに一緒にふるっておきましょう


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