最近私の中で前にも増して和菓子（餡子とか抹茶とか）ブームで
お店でもよく買うのですが、今回はお手軽に買えるゆであずき缶を
使って和スイーツを作りました
バターの入手困難な時期に合わせてバター不使用で〜す
　　*　　*　　*　しっとりあずきケーキ　*　　*　　*


今までもあずきのケーキは作ってきたんだけどさらに生クリーム
（高脂肪分のもの）の配分を多めにしてよりしっとりミルキーな
あずきケーキにしました
これがホントにホントに好みな味と食感になって大満足
ただ混ぜていくだけの簡単ケーキなのでしばらくはまりそうです


このマルグリット型は何年か前に買ったのはいいけど
あまり使う機会がなくて眠っている型のひとつなのですが
カットすると一切れがハートになるのでかわいいなぁって思いますね


一晩寝かしたらさらに美味しくなってて一気に食べそうだったので
簡単にラッピングしてお義母さんに食べてもらいました


１１日は母の日、実家の母がちょうど名古屋に遊びびに来るので
このケーキも作ろうと思います
近々お友達にも作る予定、あずき好きなら気に入ってくれるかなぁ

マルグリット型久々に使って型離れもよく使いやすかったので
他にも抹茶＆ホワイトチョコのしっとりケーキ作ってみたくなりました

材料：
　卵　　　　　　　　　　１個
　きび砂糖　　　　　　５５ｇ
　塩　　　　　　ひとつまみ
　生クリーム　　　　１２０ｇ
　サラダ油　　　大さじ２
　ゆであずき　　　　１５０ｇ
　薄力粉　　　　　　１２５ｇ
　ﾍﾞｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　３ｇ

粉類は最初に一緒にふるっておいてください
上から順によく混ぜていき、１８０℃　２５分→１７０℃　１５分
焼きました　　　　　



つづきにこの前買い物したものです、今日はこれで
お出かけしてきま〜す


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