この前たびりんちゃんからもらった絶品ジャムを完食してしまったら
どうしてもまた食べたくなっちゃって
手作りってやっぱり美味しいなぁと実感したのでとりあえず私にも
短時間でできるコンフィチュールにしました
　　***　イチゴのコンフィチュール　***


イチゴにしたのは以前も作ったことがあって味も美味しかったし、
今はお手ごろに買える時期
ちなみに１パック２５０円でした

今回はへたをとったイチゴ３００ｇを洗ってよく水気をふき取り、
中くらいの大きさだったので２等分にカットしてグラニュー糖
２００ｇくらいをまぶして半日ほど冷蔵庫に置いて
そのあとルクルーゼの鍋でレモン汁を半個分絞って混ぜ火にかけて
灰汁をとりながら１０分程度煮ました
つやがでてきていい感じになったら完成〜

自分用だしどうせすぐ食べきっちゃうので瓶はきれいに洗ってよく
水気を拭いただけで煮沸消毒はしてません
一応熱いうちに瓶に入れてしばらくさかさまにはしました

すぐに味見をしました、やっぱりこんがりバターを塗って焼いた
パンが合うなぁ


味見サイズにカトラリー型で抜いて楽しんでみました
イチゴがしっかり残ってて、甘さもちょうどよく美味しくできました、
倍量で作ればよかった
手作りすると何が入ってるってわかるから美味しいだけじゃなく安心して
食べられるなぁ〜て思いますね
ただ食べ過ぎてしまうのがちょっと・・・

他にも色んなフルーツで作ってみたいけど果物の水分や甘みで色々
変えなきゃいけないのでしょうね
個人的に食べてみたいのがパイナップルやかぼちゃのコンフィチュール
実際売ってたりするんだろうか、あったら美味しそうだけどなぁ



ランキングに参加しています、応援ありがとうございます***