Present☆Sweet　～こんなお菓子が食べたいな♪～

Present☆Sweet　～こんなお菓子が食べたいな♪～・・・お菓子作りや料理が大好き♪日々美味しいレシピを考案中

プロフィール

Author:ゆうか
結婚４年目、名古屋市在住☆
２００８．４月に双子の女の子を出産
ずぼらな私ですがお菓子作りや料理だけはずっと大好きが続いてる唯一の趣味♪
こんなのあったら食べたいなぁ～ってお菓子やパンにチャレンジして美味しいレシピができたらいいな

ほかにも雑貨や器、キラキラかわいいものが好き！
ファッションやコスメはもっと大好き！
色んな毎日をつづっていけたらいいな♪
是非足跡残してくださいね～

記事の中で記載している以外のレシピには
お答えできません★

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリー

FC2ブログランキング

ランキングに参加しています、今日は何位かなぁ～

FC2カウンター

無料カウンター

カレンダー

器大好き♪

使ってる器などアイテム紹介しています♪かわいい雑貨も沢山あるよ

毎日お世話になってます♪

～ネスプレッソ～

コーヒー好きさんにオススメ！

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ランキングに参加してます♪

ブログ内検索

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSフィード

By FC2ブログ

ブログやるならFC2ブログ

簡単ヨーグルトマフィン＆ジャム便♪

2008/02/28//Thu///23:17

今日は朝すぐにでもできるバター不使用の簡単マフィン♪
市販の小さいカップのヨーグルトをちょうど１個（９０ｇ）使って
作る超適当な作り方
ヨーグルト入れるからバターは使用せず、サラダ油大さじ１のみの
ヘルシーマフィン
ヨーグルト入りの生地なので中はしっとり、まわりはさくっと私は好きです
ちなみに上にはザラメをトッピングしとりますよぉ

こんなマフィンでもお気に入りのジャムと食べると嬉しいですよね
一緒に写ってるジャム、、これはお友達のたびりんちゃんの手作り
ジャムなのです
めちゃくちゃ旨くて感激

、だからチビチビ食べようと思ったけど無理。。。
これだから美味しいものはなくなるとき寂しくなるから嫌ですね、笑。

蓋のＷＥＣＫの字がかわいいので、上から撮りました

ＷＥＣＫの瓶で送られてきたのにまたテンション上がりました、
自分でもよくＷＥＣＫシリーズは買って使ってるのですがいくつ
あっても本当に使いやすく、なによりシンプルなかわいさなので
並べてるだけでもいいですよね～
私はよくプリンなどひんやりスイーツをこの瓶に作ったりしてます

　　
こっちはフランボワーズのジャム、きれいな赤、甘酸っぱいけど
ちゃんと深い甘みがあって、マフィンにがっつりつけて食べました
（ジャムそのままでもかなり食べたし。。）
まったく主張のないマフィン（笑）が完全にジャムに負けてます、
ある意味ジャムお味わうマフィンかも

そしてブルーベリー＆イチジクのジャム

私この組み合わせに超感動（大げさだけどまさにそうなのですよぉ）
しました
こりゃぁはまります、こんな組み合わせがあるとは
イチジクのプチプチ感がしっかり残ってて美味しいし。。。
これは美味しいしか文章が出てこないな
あぁぁぁ～～私もこんなジャム作れたらいいのに、たびりんちゃん
本当に絶品でした

私昔から本当にパンが大好きで３食パンでＯＫな人なのです
（実際その方が多いかも）
だから私もジャムを沢山作れるようになりたいです
まずは果物買って～～、それから煮て～～っていう工程をどうか
めんどくさくないと思えればいいのですがねぇ、私のめんどくさがりな
性格がじゃましてます

余談ですがブルーベリーが高校生の時から好きでそれからずっと
食べ続けてるせいなのか私の視力いまだに

１．５と２．０あります、
兄２人は超悪いのに私だけこんなにいいのはやっぱりブルーベリー効果
ってあるのかなぁ
しかも目に悪いことばかりしてるしいまだに衰えをしらない視力、不思議です

※またやっちゃいました～～

、レシピの薄力粉の量が空白！
他は記入して行ってたのにぃ
ちなみに他は次の通りです、が、これじゃあ肝心な粉量書いてないから
みんなつくれないよ、ごめんねぇ
材料：ヨーグルト（加糖）９０ｇ　生クリーム大さじ２　きび砂糖大さじ１　
サラダ油（エコナ使用）大さじ１　BP小さじ１と２分の1　薄力粉120ｇ　
を順に加えるだけです
（１９０℃　２２分　ミニマフィン型６個分）
作ったらここの？埋めますね

ゴメンナサイ

※追記：薄力粉の量記入しました、是非お試しくださいね～～
あと砂糖はきび砂糖なら大さじ１、グラニュー糖に限り大さじ１と２分の1で。
焼きたては特にうまいですよ、ちなみに私はチチ○スの９０ｇ入り
ヨーグルト（レトロな感じの女の子の絵がついてるやつです）か
明○乳業さんの十勝ヨーグルト９０ｇ入りを使用してます

つづきでたびりんちゃんからのプレゼント紹介させてくださいね～～

ランキングに参加しています

next page...

sweet | Trackbacks(0) | Comments(24)

キャラメルクッキー＆サンドクッキーレシピ

2008/02/26//Tue///08:15

前回に続きプレゼント用のクッキーレシピです

まずはキャラメルクッキー
大好きなクッキーの１つで、プレゼントすると喜ばれるみんな大好きな
味と食感♪
無塩バターがなかったので、有塩バターで調節して甘みをつけてみました
　***　キャラメルクッキー　***

キャラメルクッキーを作る時にまず最初にすることはもちろん
キャラメル作りですね
作るのに手間は全然かからないんだけど、そのまま食べちゃっても
美味しいので私はいつも少し多めに作ってアイスと食べたり、他の
お菓子に使ったりします

とりあえず今回のレシピでは７０ｇのグラニュー糖と水大さじ２分の１
程度を一緒に鍋にかけて混ぜずに色づくまで煮詰め、火からいったん離して
温めておいた生クリーム５５ccを加え混ぜて作っておきました

材料：
　　有塩バター　　　　　　　　６０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　５５ｇ
　　卵黄　　　　　　　　　　　１個
　　キャラメルソース　　　　　５５ｇ
　　薄力粉　　　　　　　　　　９０ｇ
　　強力粉　　　　　　　　　　５０g

作り方：
　１・有塩バターを室温に戻しておき柔らかくなるまで混ぜそこに砂糖を加えさらに混ぜ、卵黄、キャラメルソースもよく混ぜ合わせる
　２・そこに一緒にふるっておいた薄力粉と強力粉を入れて生地をまとめ冷蔵庫で１時間以上休ませる
　３・生地を４㎜程度にのばし型抜きできる状態にしてさらに３０分以上冷蔵庫で休ませる
　４．好きな型で抜き、１８０℃に予熱したオーブンで１３分程度焼く

　冷めたらカリポリ食感のキャラメルクッキーの完成です
　型抜きする場合型にほんの少し薄力粉をつけておくと生地が型
　から取れやすいです
　一度抜き終えた生地がやわらかくなって扱いにくい時は均等な厚さにのばし
　一度冷凍庫などで少し冷やして再度型抜きするとよいでしょう
　
　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　　*　　　　　　　　*

そしてもう１つはうちら夫婦ともども好きなクッキー♪リッチ感は抜群です
今回はもちろん製菓用マーガリン使用に調節したレシピです
　***　パンプキンサンドクッキー　***

　　　
　
　材料：
　　製菓用マーガリン　　　１００ｇ
　　細目グラニュー糖　　　６０ｇ（なければ普通のグラニュー糖などでも）
　　卵黄　　　　　　　　　１個　　
　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　　２０ｇ
　　コーンスターチ　　　　１０ｇ
　　薄力粉　　　　　　　　　８０ｇ
　　強力粉　　　　　　　　　５０g
　　かぼちゃパウダー　　　　１５ｇ

　作り方：
　１・室温にもどしやわらかくした製菓用マーガリンにグラニュー糖をよく混ぜ合わせ、卵黄、アーモンドパウダー、コーンスターチと順によく混ぜていく
　２・一緒にふるっておいた薄力粉、強力粉、かぼちゃパウダーを混ぜひとかたまりにし冷蔵庫で１時間以上休ませる
　３．２mm強程度に均等に生地をのばし型抜きできる状態にしたら再度冷蔵庫で３０分以上休ませる
　４・１７０℃に予熱したオーブンで１２分焼いて冷ましたらクリームを挟み、冷蔵庫で落ち着くまで冷やして完成

　今回中に挟んだクリームは、ホワイトチョコベースです
　クリームがやわらかく挟みにくいときはクリームを一度冷やしてある程度固まってから挟むとよいでしょう
　ちなみに分量は適当ですが今回はホワイトチョコメインでその半分の量程度の生クリーム＆バターを混ぜています
　生クリームは温めてからある程度湯煎で溶かしたチョコとバターに
混ぜてます
　冷水で底を冷やしながら固めていきました　
　　　　

※あくまでも今回のためのみに考えたレシピなので他の材料で代用などの質問には答えられないのでごめんなさいね

サンドクッキーは冷やして食べるのがもちろん美味しいですよ～～、
ちなみに私は冷凍庫で冷やすのが好きです、冷凍庫でもクッキーはそんなに固まらないので大丈夫ですよ

　
　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　*

一昨日旦那の妹を誘って３人でホワイト餃子（お店の名前ですよぉ）に餃子を食べに行きました、
有名ですよね♪名古屋にもお店があるんです
今冷凍餃子の問題が起こっててその影響で少ないかなぁ～って思ってたけど
やっぱり大人気、並びました
餃子を食べに行くのなんてかなり久しぶり、何年かぶり（８年くらい？）
でしたね
そして自分の苦手なことを再確認、それは同じものを食べ続けることです
餃子やさんなんでずっと餃子食べるの当たり前だけどどうも黙々とお店で
同じの食べるとすぐお腹いっぱいになってしまうのです、飽きるのか量が
食べられない
大食い選手ってそう思うとすごいなぁ～１００個とか平気で食べちゃいますもんね
あっ、でもここの餃子は皮が特に美味しいですね！かなり値段も良心的だし
餃子好きさんにはオススメですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ランキングに参加しています

sweet | Trackbacks(2) | Comments(38)

デコレーションクッキー

2008/02/23//Sat///18:32

今日は風がすごく強いですね、でも関東の方がもっとすごくニュース
見てたらあまりの強さにびっくりしました
明日も関東地方は風強いみたいなので外出の時は注意してくださいね

　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　*

今日のスイーツはデコレーションクッキーです
私ある好きなブランドのリボンバレッタが買いに行きたいのに
なかなか行ける時がなくて最近そればかり考えてたらクッキーにまで
リボン書きたくなりました

抹茶クッキーにはやっぱりホワイトチョコが合いますね♪

全部リボンばかり書くのもあまりにかわいすぎるので線のみのも作りました
私は小さいビニールに溶かしたチョコを入れて先っちょをほんのわずかハサミ
でカットしてデコレーションしています
この細い線はよくラングドシャのデコレーションにありますよね
ラングドシャと言えば北海道のあの銘菓大好きだなぁ～～

リボンの中心には私の買うバレッタと同じくキラキラをイメージして
（しつこいですね・・・）
アラザンを置きました、アラザンはホワイトチョコに映えますね

今回たまたまバター切らしてて買いに行ったらバレンタイン後と言う
こともあり３件まわっても売り切れ！！
どうしてもお友達に送るからその日に必要だったのに。。。
と言うことでまたまた製菓用マーガリン使用です
でもマジパンローマッセが残ってたのでそれもマーガリンと合わせて
使いました
普通クッキーにマジパンなんて入れることないと思うのでレシピは
書きませんが美味しくできたので分量のみ書かせてもらいますね

材料：
　　マーガリン　　　　　　　　　５５ｇ
　　マジパンローマッセ　　　　　４０ｇ
　　グラニュー糖　　　　　　　　２５ｇ
　　生クリーム　　　　　　　　　１０ｇ
　　抹茶　　　　　　　　　　　　　４ｇ
　　上新粉　　　　　　　　　　　２０ｇ
　　薄力粉　　　　　　　　　　　６５ｇ

　　（１８０℃　　上段８分→下段４分）

※型はラップの芯使用ですよ～～なのでまんまる○です

ラッピングは私の定番タイプです、２種のデコレーションを交互に入れました
やっぱ２種類作っててよかったわぁ～、リボンだけじゃかわいさコテコテだもんね
今回はこれとあと２種類クッキーを旦那を挟んで誕生日のお友達の
風ちゃんとたびりんちゃんに味見（いや毒見かも、ごめんね

）
してもらいたく送りました

今度は美味しいバターで作って送るからね～～
誕生日を迎えた風ちゃん＆たびりんちゃんあらためておめでとう

他の２つも分量メモしてるので記事整理できたらアップしますね

ランキングに参加しています

sweet |

Ｓtrawberry　*　*　*　photo　

2008/02/21//Thu///09:50

旦那の誕生日にイチゴのケーキを作りました

１年のうち私達が唯一大切にするお互いの誕生日
、って言うとなんだか聞こえはいいけどただ結婚記念日や
付き合い始めた記念日、クリスマス、バレンタインなどなどに
あんまり興味がないだけ

男の旦那はよいとして女の私はこんなんでいいのか？？と思うこともあるけど
まっいっか。。。

そうそう今回はイチゴがあまりにもかわいくてイチゴメインの写真を撮りました

ちょっと大きい写真で見にくいかもですが個人的にあえて大きくしちゃいました

イチゴ買わなきゃなって思ってたらタイムリーにお義母さんからイチゴを
もらったので使わせてもらうことに
私のデコレーションのイメージとして小さめのイチゴを買う予定だったけど
もらったイチゴが細くて長いイチゴ、でもでもこれが無性にかわいい！
イチゴってかわいいんだなぁ～～って久々じっくり見ちゃいました

小さいイチゴより断然好きな感じ、縦に４分の１にカットするとまたかわいい
もうデコレーションなんていいやって、ケーキの上にどばっと置いただけの
イチゴが主役な（手抜き）ケーキになりました

ちなみに後ろに写ってるカップ＆ソーサーはお気に入りのファイヤーキング
普段はインテリアとしてお気に入りを並べてる棚に飾ってるのですが
ちょっとゆったりした贅沢な時間や、こんな日には必ず使うのです

誕生日メニュー

を作りすぎてケーキ食べれないかもとお互い言ってたのに
毎年恒例の「ハッピバースデー～～♪」の歌とローソク消しのビデオ撮影はしないと
気がすまなく（笑）
しかも一切れ食べたら旦那がめずらしく「おかわり」と言ってくれて
（ケーキのおかわりって

）しかもこれまためずらしく感想まで
「美味しい、腕あげたねぇ～～」となぜにケーキも作れない人が上から目線なのか？
でも今回素材のいい生クリームとイチゴではなくスポンジが美味いと言われた
ことが単純に嬉しかった私でした

ちなみに私がスポンジに使う砂糖はすべてきび砂糖です、とてもしっとり焼けます
どこかメイプルシロップを感じられるスポンジになるんですよ～

生クリームはデコレーションケーキの場合はダイレクトに味にくるので
絶対乳脂肪分４５％以上のものを使います、コクが全然違いますし
デコレーションもしやすいと思います
最近よく気に入って使ってたパティシエアッシュ純生クリームは４２％
だけどこれも負けないくらいお菓子にも料理にも美味しい生クリームでオススメです

バースデーケーキ

　　

昔は思わなかったけど今はこうして一緒に誕生日を迎えられることに感謝しちゃうなぁ
産まれてきたことも、出会えたことも、一緒にいられることも当たり前じゃない
そのことに日々感謝です
また１年一緒に楽しく、そして一緒に色んなことも乗り越えていこうね～

でっかい写真見にくくて本当にごめんなさいね～、
でもまたいつか出てくるかもしれませんのでお付き合いくださいね

ランキングに参加しています

sweet | Trackbacks(0) | Comments(44)

パンプキンチーズケーキ

2008/02/19//Tue///08:25

久しぶりに丸型でケーキを焼きました、これは定番レシピのパンプキン
チーズケーキ、粉砂糖をかけるときにレースペーパーを置きました

　
時々レースペーパーはこうやってケーキや器に粉砂糖かけるときに使います
ものによってはキレイにならないときもあるけどこのレースペーパーは
結構かわいかったかな

今回いつもは生クリーム使用するところを全部牛乳でやってみました、
これでも十分美味しかったですよ、
これもいつも言ってるかぼちゃの美味しさのおかげかな

しかもこのレースペーパー優秀なことにカットする時一区切りが
わかりやすい！
なので平等に切れます、私ケーキカット苦手なのでよかったよかった

カトラリークッキーはこの前アップした全粒粉入りのクッキー生地の
残りで作ってます
カトラリークッキー

ってかわいいからケーキプレゼントする時にスプーン
＆フォークをセットで小さい透明の袋に入れてラッピングの時に付けたり
してもかわいいかもですね
あっでも一応これで食べてみたけど（笑）もちろん食べにくいですから。。。
このケーキは妹へのプレゼント、味どうだったかなぁ～？

撮影に使ってるゴム製の白のレースモチーフのコースターは
じょぜちゃんにいただいたものなのです
（食べる時はお皿ですよ、笑）
私は黒のゴム製レースモチーフのコースターは持ってるのですが
それとはレース様も違うし
厚みもあってすごくかわいい

沢山使わせてもらうね～～
続きにじょぜちゃんからいただいた嬉しい贈り物です

ランキングに参加しています

next page...

sweet | Trackbacks(0) | Comments(38)

ろみさんジャムとブラマンジェ

2008/02/17//Sun///08:50

初めていがらしろみさんのジャムをwebshopで購入しました
鎌倉にお店があるのは知っていたのですがこっちでは買えないなぁ～
って思ってたらちょうど親友のプレゼントをネットでどれにしようかなぁって
探していたらRomi-Unie Confitureを発見、見てたらめちゃ美味しそう！
しかもかわいいしこれは友達のプレゼントの１つにいいかもと
購入、そのついでに自分の分もちゃっかり買いました

せっかくなら勝手に自分のスイーツと食べてみたいと思い
濃厚ブラマンジェを作りました

おうちスイーツなので見た目は考えてなくこんなですみません

今回あくまでも主役はろみさんジャムだしね
でも味は大好きなブラマンジェ、簡単にできて美味し～
私がブラマンジェを作る時はミルクにまずじっくりバニラビーンズの風味
を出すこと、これが大事（だと勝手に思ってる）
アーモンドエッセンスと濃厚生クリームを最後に加え冷やして完成です
　

バニラビーンズのつぶつぶわかりますか～？これがあると
リッチ感増しますね
そしてジャムとの相性ももちろん最高でした、ジャムのおかげで
おうちスイーツが贅沢な味になったなぁ

ちなみにこの赤のプレートは１年以上前に購入したGLASAXの
カラードレース・ガラスプレートですがもう廃盤になってるもの、
でもまだ少しは他の色手に入りそうですよ～～

そしてこれが合わせたろみさんのMariage（マリアージュ） と言う
イチゴと森イチゴのジャム

見た目に果肉も入っててホント美味しかったです

一瓶がとても小さいのですぐになくなっちゃいましたが満足♪♪
他の味も色々試してみたいです、ってかお店のある鎌倉にも行ってみたいなぁ

それにしても今は便利ですよね、こうして家に届くなんて。
私スイーツやパンのお取り寄せってあんまりしようとは思わないのですが
以前有名なあるパン屋さんのパンをお取り寄せしたら大人気なのか
２ヶ月くらい後に届きました

はい、もちろん注文したことすら忘れてましたよ
やっぱ食べたい時にすぐ食べたいですね～

ランキングに参加しています

sweet |

ラムレーズンチョコサンド

2008/02/15//Fri///01:00

私のクッキーの中でも定番化してるチョコサンド、いつもはお気に入りの
ホワイトチョコが多いけど今回は大人なチョコサンドクッキーです
またまた手に入りやすいマーガリン使用ですよ

チョコは細かく刻んだチョコにバターと沸騰寸前まで温めた生クリームを混ぜてガナッシュにしています。そこにラムレーズンを混ぜて大人味に

クッキー生地にもガナッシュに合うよう一工夫、材料の粉には全粒粉も混ぜ、スパイスとしてシナモンも入れています
もちろんクッキーも薄めに焼いてます、サンドクッキーでクッキー生地が厚いとすごくでかいクッキーになっちゃうからね

これは私でもかなり好きな感じ

今度お友達に食べてもらおうと思います
ちなみに作った理由はまたまた旦那のお母さんへプレゼント（最近かなり色々お世話になってて

）、お母さんは某メーカーの冬のみ限定のラムレーズン入りのチョコ（赤のパッケージ、わかるかなぁ～～）が大好きだからです
チョコ自体も１０箱買いだめしてプレゼントしました、お母さんがこのサンドクッキー絶賛してくれて嬉しかったなぁ

お酒苦手な方は苺チョコでピンクなガナッシュもオススメですよ～～
そしてガナッシュなので冷やして食べるのが私は好きです

ちなみにガナッシュ面倒な時はもちろん溶かしただけのチョコレートでもいいですよ

材料：
　製菓用マーガリン　　　　　１００ｇ
　粉砂糖　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　卵黄　　　　　　　　　　　　　１個
　バニラビーンズ　　　　　　　２ｃｍ（あればでよいです）
　全粒粉　　　　　　　　　　　　３０g
　強力粉　　　　　　　　　　　　４５ｇ　
　薄力粉　　　　　　　　　　　　８５ｇ
　シナモンパウダー　　　　　　　１ｇ（思ってる以上に見た目多いですよ）

作り方：
　　室温に戻したマーガリンに粉砂糖をよく混ぜ、卵黄、あればバニラビーン
ズを加えさらによく混ぜる
　　それ以下の粉類をできれば２度ふるいにかけて混ぜ、１時間程度冷蔵庫で休ませ、その後取り出し、２㎜の厚さに均等に生地をのばし、さらに３０分程度は休ませる
　　型抜きして、１８０℃に予熱したオーブンで１１分焼く（あくまでも私のオーブンなので様子みながら焼いてください）
　冷めたらお好みのガナッシュを挟み、冷蔵庫で休ませれば完成

今回のガナッシュはチョコレート：無塩バター：生クリーム＝６：１：２くらいの割合で合わせたかなぁ、このへんは適当ですみません

そこによくラム酒の汁気をきったレーズンを混ぜてサンドしました、刻んだオレンジピールもチョコと合うと思います

　　
　　
　
*　　　　　　　　*　　　　　　　　　*　　　　　　　　　*

バレンタインはみなさん大切な人に喜んでもらえましたか？男の人って反応の薄い人と、喜びをちゃんと言葉にする人と色々ですよね
ちなみにうちは買ったものと手作りクッキー（近々レシピ付でアップします）ををあげたのですが、普通に棒読みで「ありがとう」だけでした、まぁそんなもんで全然ＯＫですがね
旦那が職場からもらって来たらホワイトデーのお返しは１人ずつ「ロイズのポテトチップチョコレート」にしようと思ってたので今回ありがたく？もらってきたので遠慮なく通販で頼もうと思います
すごく食べたいなぁ～って思ってたから来月食べる楽しみできました～、笑。

ランキングに参加しています

sweet | Trackbacks(0) | Comments(30)

おもてなしプチ・ガトー

2008/02/12//Tue///07:41

この

は少し前にお友達が遊びに来たときのために作ったプチ・ガトー
バレンタインにもちょうどいい色合いのケーキです

土台は上の色合いと味とのバランスを考えてチョコスフレ生地にしています
１日目はそれを作って終了、冷蔵庫で寝かせました（って言うか力尽きたよ

）

次の日にフランボワーズムースに、ゼリー部分、さらにホワイトチョコ
チーズムースまで仕上げて完成
上には適当にホワイトチョコを溶かして作ったプレートとブルーベリー＆
ラズベリーをトッピングしてます

私はセルクル型など持ってないので家にある未使用プラスチックをカットして代用しちゃいました、お金もかからないし、見た目も問題ないですよ♪つなぎ目はレーステープで止めればそのままお客さんに出してもよいですしね

ハートプレートにもフランボワーズピュレとグラサージュでデコレート
なんだかバレンタインみたい、イマイチデザインが好きな感じでなくて失敗
でも味のおかげでお友達にはこんなでも喜んでもらえてよかったです

断面はこんな感じ、なんとか層になってましたね

続きでお見苦しいですが、こんな風に仕上げていきました～の画像を少し
私の適当なやり方なので流して見てくださいね

ランキングに参加しています

next page...

sweet | Trackbacks(0) | Comments(45)

ふわふわスリムなミルクパン♪

2008/02/08//Fri///08:33

今日から３連休の方多いのかなぁ、きっとこの週末でバレンタイン
用のスイーツを作る女の子も沢山いるでしょうね

うちは九州の両親が遊びに来ます、お盆にも年末にも帰ってない不良娘（嫁）に会いに。
ゆっくり話ししたり、名古屋楽しんで欲しいと思いますが、きっと掃除好きな両親はめっちゃ部屋をキレイにして帰るんだろうなぁ～～~~助かりますわぁ~~
今おもてなしのデザートを作成中、うまくいくといいけどな

今日はスイーツから脱線して久々のパンです
濃厚ミルクを仕込み水にしてふわふわパンを作りました

レーズンも惜しみなく混ぜかなり自分とお義母さん好みにしました、最初は少しずつ入れてたけどもう全部入れてしまえと一袋入れちゃいました

スリムパウンド型で長～～く焼いてちぎりパン風にしてます、蓋付きの型
だから蓋をして発酵させれば四角い断面になるけど今回は山型にしました

特に凝ったパンではなくこんなシンプルなパンが大好きです
焼きたてをバクバク食べてたら危うく食べてしまいそうです、これは
お義母さんにプレゼント、自分用にはパウンドで一緒に焼きました
ミルクや豆乳で生地を仕込むと次の日もふんわりしてる気がします、
やっぱり手作りパンは美味しいなぁ。
・・・とは思うのですが私はやっぱりパンは食べる専門、スイーツは作る専門
がいいです

みんなのところで手作りパンを見るといつも引き込まれて食べたくなります、
ポチッと通販みたいに買えたらいいのになぁ～～って思います
本当にパン作り上手なお友達多いですよね、アレンジもしてたりと見てて楽しいです

私が次に捏ねるのはいつになることやら・・・

ランキングに参加しています

続きに去年一番よかったコスメ紹介していま～～す、RMKのアイテムです

next page...

bread | Trackbacks(0) | Comments(30)

フィールハニーサブレ

2008/02/07//Thu///07:06

プレゼント企画最後の記事になります、長々とごめんなさいね
しかもこれまたなくしたレシピの１つなので申し訳ないです

これはザクザク食感のクッキー、オレンジピールみたいに見えるのが
今回のクッキーの主役のフィールハニーと言う素材です

名前の通り耐熱性固形はちみつです、なのでパンの生地に混ぜたり、
焼き菓子に向いてると思われます
色もあめ色でかわいいし、今回はじめて使ったけど味も見た目も
気に入りました
これを入れたベーグル（できればクリチも合わせたい）なんか食べてみたいですね～って私は作れませんが、笑

このサブレは旦那のお母さんが一番今回のお菓子の中で気に入ってくれました、嬉しかったです
お母さんには毎度のように毒見してもらってます、感想もちゃんと伝えてくれるお母さんには感謝です（ご飯もちゃんと作ってますよ～～）

ラッピングはこんな感じに３枚ずつ入れました

レースペーパーは真ん中で２つにはさみで切り分け、片方をちょうど
真ん中で折りビニールの角にあわせて入れます
なので後ろにもレースペーパーが同じようにあるのでそれと中に
挟んだシルバーシートの手前にクッキー、後ろにシリカゲルを入れてます、ちょうどシリカゲルがペーパーで隠れるのでいいですよ
言葉にするとうまく伝わりませんよね？？ごめんなさいね
他のプレゼントの焼き菓子のラッピングはこんな感じでした

＊menu（９種類）
　・レモンケイク　・フィグフィナンシェ　・ブルーベリークランブルマフィン　・抹茶ポルボロン　・紅茶スティッククッキー　・パンプキンチーズタルト　・バニラクッキー　・フィールハニーサブレ　・パンプキンレーズンサンド

プレゼントをもらってくれた方々からも電話いただいて直接感想聞けたりと
本当に嬉しかったし、お話できたことが楽しかったなぁ

６人の方に食べてもらえると思うと楽しんで作ることができました、ありがとう

次回からはまた通常通りスイーツ紹介します、クッキーやチーズケーキとありますよ～～

ランキングに参加しています

sweet |

抹茶ポルボロン

2008/02/05//Tue///15:18

またまたプレゼント用焼き菓子、今回私自身の中でも食べてくれた方にも
１番人気だったのがこの抹茶ポルポロンです

ポルボロンはスペインのお菓子でロシアのゴアと食感もよく似てますよね、私には違いがよくわかりません
ポルポロンのレシピを試作して５度目、かなりイメージ通りにできて感激
したもののこの前書いたようにレシピ紛失

さすがに凹みましたが他の焼き菓子はまぁよいとしてもこれだけは是非
みんなにも作って欲しいのでもう一度思い出しながら同じレシピ作りますね
なのでまたのアップをお待ちください

フレーバーもプレーンから杏仁、シナモン、抹茶、フランボワーズなど作りましたが私はこの抹茶が一番好みです
あっでも全種類作って詰め合わせなんかもプレゼントしてみたいな

ポルボロンを作る時普通はオーブンで粉類をあらかじめローストするのですが
私はオーブン予熱して～なんてめんどくさいのできれいなフライパンで手軽にしました、これで十分ＯＫでしたよ
あと私のレシピには上新粉も入ります、食感はほろほろ口溶けがよくて
冷やして食べるとなんだかチョコが入ってるかのような食感になり普通のクッキーとはまた違った美味しさです

ラッピングはこんな蓋付きアルミケースに入れるのもオシャレです
これならプレゼントにしてもクッキーが崩れないのでこんな崩れやすいクッキーにはオススメですよ。
私は底にシリカゲルを入れて送りました、上にはオリジナルシールを貼っています、薄いグリーンのチェックにしたのに写真では見えないなぁ
ちなみにこれはオーブン可のプリンなど焼けるケースとして売っていますね

美味しい抹茶買ったら色々お菓子楽しみたいなぁって思うからあれもこれもと浮かんでくるのですが、お菓子の知識全くない旦那に試しに「抹茶スイーツで何がいいと思う？」と聞くと
「抹茶モンブラン」と答えました、「モンブラン？抹茶の？」と答えに意外でしたが確かに面白いかも、白餡と生クリームと抹茶を混ぜて搾り出すと美味しいかもですね
たまには無知な旦那の意見も聞いてみるといいかもです

ランキングに参加しています

sweet | Trackbacks(0) | Comments(40)

パンプキンスイーツ２種

2008/02/03//Sun///09:40

プレゼント企画スイーツの続きです、今回２種類のカボチャスイーツ
を入れました

１つはこのパンプキンチーズタルト

型はお気に入りの長方形のタルト型、これは並々のところを２並
ずつ切り分けるとプレゼントにちょうどいいですよ
タルト生地には風味よくアーモンドプードルも混ぜ、空焼きもしました

このかぼちゃのチーズタルトは以前からプレゼントの定番スイーツ、レシピアップはしてるので今回はしませんが、やっぱり美味しく作るには美味しいかぼちゃに当たりますように！って思います
そして今回当たりかぼちゃでした♪嬉しくていつもの分量よりかぼちゃ量も少し多めに入れました、なのですごくキレイな黄色になったなぁ
蜂蜜はボンヌママンを使用、こだわりとかでなく青蓋のボンヌの瓶が欲しくて買いました
これで３つ目、ジャムの赤蓋もかわいいけど私は青が好きです

そしてもう１つはパンプキンレーズンサンド

クッキー生地にパンプキンパウダーを混ぜました、もちろん以前
かぼちゃを混ぜた生地でもアップしたこともありますが
こっちの方が黄色が鮮やかに出る気がします
パンプキンパウダーは風味もあり、お菓子でなくパン生地に混ぜても
鮮やかな黄色が出るので食パン作ってサンドイッチとかにすると
かわいいです

クッキースタンプで文字入れるとかわいいですよ、スタンプは
数字などもあるのでお友達の誕生日や記念日も打ててオススメです

挟むクリームはいつも味見しながら好みな味にします、バター、砂糖、卵白
だけでなくクリームチーズとホワイトチョコ入りです
あっ、分量は舌に頼ってて適当です

ちなみにラッピングはシルバーのケーキ用シートで包むとあの有名の
レーズンサンドみたいにそれなりになりますよ～

どちらのスイーツも大好きなのでまた次回も作りたいと思います
そう言えば私かなりのかぼちゃ好きで大学生の頃１人暮らしで自炊してた時
毎日のようにけっこうな量食べてたら掌が黄色くなりました、
かぼちゃでもなるんだぁって思いましたね、それから控えめに食べてるけど
やっぱりかぼちゃ大好きです

ランキングに参加しています

sweet | Trackbacks(0) | Comments(35)

レモンパウンドケーキ

2008/02/01//Fri///14:10

このケーキは今回のプレゼント企画のために考えたケーキの１つで見た目以上に配合、材料にこだわって作ったレモンパウンドケーキです

もちろん作りながら配合メモ書いてまた作れるようにしたのに、先ほど探しても探してもいつもの冷蔵庫の横に貼ってない！捨ててなければいいんだけど（ってないと悲しすぎです

）
その紙には今回他にも２個別の焼き菓子の配合も書いたので記事に残しておきたかった、どうか見つかりますように

このレモンパウンドケーキには。たっぷりのレモンピールだけでなく、レモン果汁、そして香り高いレモンオイルを入れてよりレモンを感じれるケーキにしています
しっとり感を出すためにマジパンローマッセも練りこみ、バニラビーンズもプラスし風味もよくしています

そして焼き上がりのアイシング、塗った後に再度オーブンに入れて焼いたので時間経ってもガリッと厚めのレモン風味のアイシング部分が美味しい

ここで使ったレモンオイルですが、レモン果汁のみよりもよりレモン風味が増すので例えばマドレーヌなどもとても美味しくできるのでオススメですよ

プレゼントの焼き菓子はシンプルにこんな感じに箱に入れました
ＰｒｅｓｅｎｔＳｗｅｅｔのシールをかわいいハギレに貼っています

menu表は普通に打ってポスカにプリント、裏は手書きのお手紙です

ちなみに１番に当たったじょぜちゃんへのお菓子はこの箱に入りきれませんでした

作り終えラッピングしたもの、並べると意外と沢山できたなぁって思いました
これをそれぞれの箱に詰める時がいつも楽しい瞬間です

　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　*　　　　　　　

昨日はお気に入りの焼肉やさん

に行きました、いつも混んでるお店、わかってるけど美味しくて行っちゃいます
そしてなによりいつ行っても接客がすごく気持ちいいくらいよいです、誰かがいいとかでなくどの店員さんもいいお店、旦那といつも感心しててまた足を運んじゃうんですよねぇ
最近行ったパスタのお店があまりに対称的すぎて

やっぱ接客って大事だなぁって思いました

今日はコメント欄お休みします、いつもありがとうございます

ランキングに参加しています

present |

[TOP]

ネットショップチャットレディ SEO対策 SEO 誕生日プレゼントパワーストーン自動車