昨日無事プレゼント企画のカレンダー＆焼き菓子発送が終えたので
前回の紅茶のスティッククッキーのレシピをアップします
プレゼント企画用には前回と同様のスティック状を短めに焼きました
　
　　　　　　　　　　　　　***　紅茶クッキー　***


　　　


クッキー型は全部で２０種程は持っているのですがその中でもこのプレッツェル型は難易度が私には高くて（穴が多いので抜きにくい？？）これで型抜き成功したらこの生地の配合で型抜きＯＫの目安になるかなぁっと思い今回はこのプレッツェル型で試しました
比較的キャラメルクッキーや薄力粉の多めのハードなクッキー生地の方がこの型
は使いやすいですよ、お値段も手軽で見た目がかわいいです

ラッピングはどちらもシンプルです、１枚ずつでもいいと思います
スティック状をプレゼントする場合はラッピングしやすいように長さを揃えて
焼いたほうがいいです

材料：
　　製菓用マーガリン　　　　　　　　１００ｇ
　　粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　５７ｇ
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
　　ホワイトチョコ　　　　　　　　　　２０ｇ
　　紅茶の葉　　　　　　　　　　　　　　３ｇ
　　上新粉　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　　予熱１８０℃　　　焼き１７０℃で約１３分（厚さにより前後調整）

作り方：
　１・製菓用マーガリンを柔らかくよく混ぜ、そこに粉砂糖を１度に入れて再度よく混ぜ合わせる
　　
　２・牛乳とホワイトチョコをレンジにかけてある程度溶けたらくるくるとスプーンなどで混ぜる、牛乳が熱いのでその予熱でホワイトチョコも溶けます
　　温かいうちに細かくした紅茶の葉を入れる、そうするといい具合に風味も移ります

　３・１に２を少しずつ混ぜていき、さらに上新粉、ふるった薄力粉をゴムベラに変え切るように混ぜ生地をまとめ冷蔵庫で１時間以上休ませる

　４・私はスティック状の場合は休ませた後スティック状に切り分けてさらに冷蔵庫で１時間以上休ませて焼きます。　型抜きは休ませた生地を抜きたい厚さに伸ばし、さらに１時間以上休ませ型抜きして焼いています


　

　アレンジとしてはスティック状のものには片方だけ溶かしたチョコでコーティングしてもかわいいですね♪（マッチ棒みたいにね）


日頃は消費できないので沢山作れない焼き菓子、プレゼント企画のお陰で久々沢山種類を作れてすごく楽しかったです♪あらためて作るのが好きだなぁって思いました
作りながらレシピ書き留めたものもあるのでまた紹介していきますね

　　＊　　　　　　　　　　＊　　　　　　　　　　　＊　　　　　　　　　　　　＊

来月はバレンタインですね、みなさんは手作りするのかな？それともお気に入りの
お店で買うのかな？
私はどちらもしないですが、テレビのアンケートでバレンタインは色んな美味しい
チョコを味わえると自分が楽しむ女の子が増えてるみたいですね
あと義理チョコの平均金額も高くなってるとか
そう言えば私の福岡の親友もそうでした、一緒に買いに行った時自分の沢山
買ってました、笑。そういうバレンタインの楽しみ方もいいかもですね〜


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プレゼント企画では沢山の温かいコメントありがとうございました
応募期間の間にせっかくこんなに沢山の方が応募してくれてるんだから
私もレシピ１つでもプレゼントのために考えなきゃと思い作りました

　　　
　***　紅茶のスティッククッキー　***

これはまたまた製菓用マーガリンで作ったクッキーです
もちろんバターでもできるのかもだけどせっかく安く手に入る製菓用マーガリン
なんとかこれでおやつに気軽に食べられて尚且つ美味しいクッキーをと考えました

バターと違いマーガリンではコクや風味が足りないのでそこを補うために
ホワイトチョコを溶かして混ぜることにしました、少量ですがこれが全然違うんですよ
ホワイトチョコもレンジで簡単に溶かせるように少しのミルクと一緒にかけると
ミルクが温まれば予熱でチョコも混ぜれば溶けてくれるし、容器にチョコが
残らないのでやりやすいですよ

スティック状にするだけでなんだかかわいくなりますよね、しかもこれが
型抜きなんかより１番簡単だと思います、長さも好きにしてください

ポキッと割れちゃうから配送などで送る時は心配だけど食べれば同じ！
美味しいから許してくださいね
紅茶の葉もミルクとホワイトチョコが熱いうちに入れるので風味も出やすいし
葉もちゃんとこんな風に残ってるので紅茶風味の美味しいクッキー
になりますよ


この紅茶スティッククッキーは今回のプレゼント企画のために作りました
なので配送が終わり次第レシピアップさせてくださいね
もちろん遊びに来てくれてるみなさんのためのレシピでもあるので
月曜日か火曜日にはアップします、是非作って味わってほしいです
そのレシピアップの時は型抜きバージョンと簡単ラッピングも一緒に載せます


みなさんのオススメ色々ありましたね〜、私もかなりチェックさせていただきました
具体的な物から抽象的なものまですごくためになりました
私にもオススメのものは沢山ありますが毎日摂ってるものでは
お酢飲料　、これがないとダメ
お酢はもう飲み始めて７年くらいになります、ほぼ欠かさず毎日飲んでます
とにかく疲れ知らずになりました、体型的にも体力なさそうに見られることも
あるのですがお酢に出会ってからというもの風邪もひかないし、
朝から夜まで元気元気♪便秘症も治ったし（ごめんなさい！）、エネルギー消費もよく私にとっていいことづくめ♪なのでいまだにやめられません
もちろん摂りすぎはよくないと思うけどこれからもずっと続けていくだろうなぁ

急に寒くなりましたね、名古屋は雪は見られませんが寒いの大の苦手なので
白い雪がきれ〜いなんて思えません
風邪や食中毒の予防にも手洗いうがいは忘れずにしましょうね、お酢も風邪
予防にいいですよ〜〜



※今日はコメント欄お休みさせていただきます、何かあれば前記事へのコメント欄へ
お願いしますね
抽選発表の記事にコメントしてくださったＵＲＬをお持ちでない方にはお返事を
同じコメント欄の下へ書いていますのでよかったら見て行ってください


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お待たせいたしました、当選者の発表です
昨日当選発表を忙しい中見に来てくださってごめんなさいね


　　　　　　
（ちなみにこのストラップは私のオススメなものの１つ、Q-potのマカロンストラップです、私は自前で押切もえちゃんのブログで一目惚れしメロンカラーを購入したのですが、こちらはプライベート＆ブログでお友達の献立日記のたびりんちゃんからプレゼントにいただきました、使えないくらい（笑）かわいいですよ、私マカロンは食べれませんがね）


最初に少しプレゼント企画内容の変更のお知らせです
今回のプレゼント企画のコメントを見終わってやっぱり私のブログに
遊びに来てくれている方に手作りのお菓子をプレゼントしたいと思いました
そこで２名様当選予定のカレンダーのみの内容を焼き菓子付きに変更します
しかし私はお菓子を１日２日で仕上げるため数に限りがあります、なので最初から
お菓子付きの方よりは品数が減る可能性もあるのでごめんなさいね、
でもできる限り全種類付けたいと思いがんばりま〜す

今朝くじを予告どおり旦那さんに引いてもらいました、さすがに数の多さに
旦那さんもちゃんと一枚ずつ混ぜ混ぜ心込めて引いてくれました
そして５枚引いたところで、私も１枚引いたらと言われ引かせてもらいました

でもここで終わりませんでした、旦那から「もう終わりでいいの？」と言われ
私も何を言いたいのかすぐわかりました、私もそう思ったので
そこで私からみなさんにお知らせがあります
今回はつづきにある６名様のみの当選になりますが、今回はずれた方の中から
さらに３名様にまた第一弾を送り終えたら、自分の時間と相談して第二弾で
送らせていただきたいと思います
もうくじも引いて当選した方もわかってるのですが今はいつ送れると約束できないので
その時が来たらまたブログでお名前お知らせしたいと思います、記事で見つけたら是非
声をかけてくださいね

今回お送りする予定の焼き菓子は、今まで作ったお気に入りだけでなく
考えたレシピにもチャレンジしてみるので味見もよろしくで〜す

ではつづきでいよいよ発表です・・・・・


　


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ポストカードカレンダープレゼント企画に沢山のご応募本当に、
本当にありがとうございました
コメントひとつひとつ読ませていただいている途中ですが、温かいコメントに
あらためて感謝します
応募してくれた方の数に一番びっくりしているのは私です、こんなに沢山の方が
参加してくれるなんて思ってもいませんでした。
最初は６人なんて多く言いすぎたかなぁって思ってて、うちの旦那も欲しい人みんなにあげれたらいいねって応募前は言ってたくらいなんです

そして肝心な当選発表をとこの記事で書ける予定だったのですが、今朝１人１人の名前を確認し、漏れのないようくじを作りました
そして、気持ちを込めて私１人で引こうと思った瞬間、「む、む、無理だわ」となっちゃいました
沢山のくじを見たらドキドキしちゃってとても引けないと思いました
よくカウプレなどでお子さんに引いてもらってるのを思い出して、
私も子供がいたら引いてもらうのになぁって思った時に旦那が浮かびました、笑

そこで申し訳ないのですが今日の夜旦那に引いてもらおうと思います
かごの中から心を込めて、平等に引いてもらいこの目で確認します
そして明日再度発表させてください、お忙しい中見に来てくれるみなさんには
時間とらせてしまって本当にごめんなさい、もう少し待っててくださいね

そしてその記事で私の思いや、みなさんのオススメなものについてや
少しプレゼント企画について考えがあるので書かせてもらいます


　本当にありがとうございました、結果お待ちくださいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆうか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

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そしてもう１つお知らせです、１月１９日発売の
「女子カメラ　３月号」に掲載させていただきました


お話をいただいたのが１０月でした、その時は申し訳ないのですが本のタイトルさえ
知りませんでした。そこで本屋さんで見つけて見てみるととても素敵な誌面に
こんなところに載れるの？と言うよりもこんな私の写真がはたして載って恥ずかしくないのか？
と、少し考えましたがこんな嬉しい機会はもうないだろうし、これを機に私自身
もっと写真頑張れる、そして画面でなく誌面での自分の写真も少し見てみたいと
（怖いもの見たさ、汗）思い受けさせていただきました


発売日に手に取ることができ、１ページもの広さに載せていただいて嬉しかったです
もちろん他の方に比べてへたくそなのは言うまでもなくいです、あらためてもっと上手に撮れるようになりたいなぁって思いました
本の内容は日本女性の写真だけでなく、海外、男性の方の写真もありどの方の写真も
本当に素敵ですよ



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この記事はポストカードプレゼント企画のみの記事になります、コメント欄
には参加される方のみお願いしますね！
以前の記事やメール等で参加希望をすでにしていただいた方もお手数ですがもう一度
このコメント欄の方に参加希望を記入してくださいね

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「Present ★Sweet」に遊びに来てくれるみなさん、いつも温かいコメント本当にありがとうございます
こんな私でも楽しんでブログを続けられるのは見てくれる方、スイーツを食べてくれる方、お話してくれる方のおかげです
スイーツ作りも高校生の頃からただただ作るのが好きでやってきて、お菓子作りを習ったこともありません
今ではこんな素人がレシピを考え作るものですが、７月から一眼レフデビューをしてほんの少しですが自分の好きな写真が撮れるようになりました
そこではじめて今回今まで撮ってきた手作りのスイーツ写真でミニカレンダーを作りました
写真は今までブログに掲載したものの中から選び文字入れし、カレンダー自体は旦那にイメージを伝えデザインしてもらいました
シンプルな仕上がりでしたけど私的にはカード自体に対して写真が小さくて下手なのごまかせるしいいなぁ〜って思い一発OKでした、笑

枚数は全部で１５枚
・表紙
・２００８年　1月〜１２月
・２００９年　1月
・裏表紙

です、１月ももう終わっちゃっうけど入れてます、その分来年の１月まで
付けています。個人的にいつも年末年始の曜日とかも気になってくるので
あった方がいいかなぁって思ってね♪

　
　・　スイーツカレンダー＆焼き菓子＆プレゼント　　　　　１名
　・　スイーツカレンダー＆焼き菓子セット　　　　　　　　３名
　・　スイーツカレンダーのみ　　　　　　　　　　　　　　２名

　　　　合計６名様です

焼き菓子はもちろん手作りになります、ポストカードのみでいいのにぃって思う方はコメント欄に書いてくださいね
プレゼントとは私がセレクトしたものですのでお楽しみに


↑一番上の写真はこんな風に飾ってもらったらいいかなぁってイメージです
フェルトにレース、木製クリップも付けて送りますのでおうちでフェルトをなにかの台紙に付けて立てかけたり、そのまま壁に押しピンで貼ったりしてくださいね
もちろん普通にカレンダーのみをみんなの好きなように飾ってもらえてOKなので小物は不要な時は何かに使ってください
フェルトの色はグレー、茶、キャラメルの３種のどれかが入ります


こちらが実物です、これでも欲しいと思ってもらえたら応募してくださいね
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写真がちょっと荒いですが実物はきれいなナチュラル画像ですよ〜〜〜
ちなみに２００９年の１月は黒豆パウンドの写真です

＊応募方法＊
　コメント欄に名前（もちろんHNでよいです、ブログお持ちの方はURLもお願いします）と一言メッセージを記入してください。

そしてそして１つお願いがあるのですが、もうひとつ書いて欲しいことが
それは「自分の中でオススメなもの」！！これは個人的に聞きたいのです、笑。と言うのも私自身毎日の中でオススメ、お気に入りのものが見つかるととっても嬉しくなります
でもまだまだ色んないいものがあるはず！そこで是非みなさんのも教えて欲しいのです
オススメなものならなんでもOK、オススメな食べ物、お店、コスメ、服、旅行先、レシピ、健康ネタ、テレビ番組などなどとにかく本当にこれがってものなら何でもよいです
こんな勝手な質問までお願いしてごめんなさいね、でも教えて欲しいです
あっコメントはできれば鍵コメ以外でおねがいしま〜す、みんなもオススメなもの見れるしね♪


応募人数がもし６名を超えたら抽選になります、でも少なかったら
必然的に当たっちゃいますよ

応募期間は１月１８日（金曜日）〜１月２１日（月曜日）の２３時までです


私の最初で最後のプレゼント企画に参加してくれて本当にありがとうね




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先日富澤商店に行ったときに美味しそうな干し杏を買ったので早速焼き菓子へ
刻んだ杏をたっぷり入れたショートブレッドにしました
　***　杏とココナッツのショートブレッド　***

杏にはココナッツも合いそうだし、普通ではちょっとつまらないので大好きな
ココナッツパウダーも入れてみました
本当はクリームチーズを入れようと思いましたが生地だれしそうなので。。。


やっぱりショートブレッドのざっくざくな食感が大好き、高カロリーだよと言わんばかりの食べ応えですので（笑）１つでも大満足です
今回は普通にオーブンシートの上に生地をのせて焼きましたが、タルト型に
敷き詰めて焼いたりもします、その方が生地ダレの心配もなくていいです

たっぷり入れた杏が美味しいです、オレンジ色もいいかも

私がショートブレッドのファンになったのは高校１年の頃、あの有名なウォー○ー社の
ショートブレッドを食べてからですね、あの時めちゃ食べましたよ
いまだにまれに買うのですが高校の頃はあんまし気にならなかったのに今になって
めちゃ高いなぁって思いますね、なので今は手作りのほうがよいかな
ショートブレッドにはやっぱ紅茶が合う合う
この杏とココナッツのショートブレッともポスカプレゼント企画の焼き菓子プレゼントの１つにするかもしれません

材料：
　無塩バター　　　　　１００ｇ
　グラニュー糖　　　　　６０ｇ
　塩　　　　　　　　ひとつまみ
　ココナッツパウダー　　７ｇ
　上新粉　　　　　　　　４０ｇ
　薄力粉　　　　　　　　１１５ｇ
　ドライ杏　　　　　　　　適宜刻んで
　
　１９０℃　　２４分

＊生地をまとめたら厚みを１．５cm程に四角くのばし冷蔵庫で１時間休め、焼く前にスティック状に切り込みを生地の半分くらいまで入れ、竹串で穴を開け焼きました
焼き目はあまり付けたくないので様子を見ながら焼いてます
焼き上がり切り分けた後はボロボロと崩れやすいので冷めてから扱いましょう

配合、焼き時間、型等あくまでも私のやり方です



ラッピングは透けるくらいの（写真では透けてないですね）白のペーパーで一度包んで、チェックのハギレを一緒にビニールに入れ紙リボンしました　　　　　

家用のストックには透明瓶に入れてます



ポスカカレンダーできあがったので次回かその次の記事には詳細アップさせてくださいね
応募は今まで１度でもコメントいただいてて、こんな私のスイーツカレンダーと焼き菓子でも
欲しいと思ってくれた方ならどなたでもOKです
なんせカウプレさえ申し訳なくてしたこともない私ですので不慣れですみません



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お茶やさんの抹茶をゲットしたので早速クッキーを焼きました
美味しい抹茶は焼き菓子にして風味を試したくなります

きっちりまん丸クッキーでなく、あえて素朴にしています
食感はまわりにまぶしたグラニュー糖も手伝ってザクザククッキーに

期待通り抹茶感十分、その抹茶にホワイトチョコチップがミルキーなアクセントになって美味しいです
抹茶の味が強くない粉末を使う時は少しだけ砂糖を減らすといいかなぁ

材料：
　　無塩バター　　　　　　　６０ｇ
　　粉砂糖　　　　　　　　　４０ｇ
　　塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　　生クリーム　　　　　　　小さじ１
　　薄力粉　　　　　　　　　７７ｇ　
　　抹茶　　　　　　　　　　　４ｇ　
　　ホワイトチョコ　　　　　　２０ｇ

　＊私は生地を１時間以上休め、棒状にして水を刷毛で生地につけグラニュー糖をまぶしまた少し休め、１８０℃１７分焼きました
　　

このクッキーを持って昨日はぺこちゃんと名駅で待ち合わせ、お決まりのミッドランドスクエアで富澤商店、カフェに大好きＦＯＸＥＹなどなど買って、話して、食べて、見てと楽しみました〜〜〜かなりぺこちゃんとは遊ぶんだけどいつもすぐ時間経っちゃうくらい楽しいのです

抹茶の冷菓も作りました、抹茶スイーツ大好き


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つづきにぺこちゃんからいただいた手作りパンにお土産です

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お正月の黒豆もう食べちゃいましたか？
私はとにかく黒豆が小さい頃から大好きでお母さんの手作り黒豆の甘煮を
大きいスプーンで食べてたくらいです。
そこで今回は大量に作りすぎた黒豆の甘煮と、これまた作りすぎた栗きんとん
を使って和のパウンドケーキを作りました

今回しっとり感を出すために配合工夫したのでちょっと材料多いですがオススメですよ
お手軽に買える製菓用マーガリンで十分美味しくできました

生地が黒いのは黒ゴマペースト（練りゴマ）を混ぜ込んでます、これが黒豆とも合って、よりしっとり感増してます

栗きんとんも少しだけある方は芋まみれのまま刻んで是非入れてくださいね、今回私は栗の甘露煮は大瓶で買ったのが大量に余ってるので上にものせてます

そしてよく使うクリームチーズがここでも登場、適当にちぎって最後に生地に混ぜました
カットするとところどころにクリチが見えて結構かわいいですし、味もグーです

材料：
　　製菓用マーガリン　　　　１００ｇ
　　上白糖　　　　　　　　　　８０ｇ
　　黒ゴマペースト　　　　　３０ｇ
　　卵Ｍ　　　　　　　　　　　　２個
　　蜂蜜　　　　　　　　　　　１０ｇ
　　生クリーム　　　　　　　大さじ１
　　ブランデー　　　　　　　大さじ１
　　薄力粉　　　　　　　　　　１３０ｇ
　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　小さじ２分の１
＊黒豆の甘煮、栗きんとん、クリームチーズ　　適宜

順に混ぜていってください、もちろんマーガリンは無塩バターでも代用可
マーガリン（バター）と卵はしっかり室温に戻して使いましょう、粉を入れたら
混ぜすぎないようさっくりフィリングとも混ぜてください

２日目以降が絶対美味しくなります、我慢できれば待ちましょう、笑
私が食べた１番最初の感想が「和のガトーショコラみたい」でした、もちろんチョコは入れてないのですが不思議ですね




ラッピング用にまたいくつかラベル作りました、黒豆に合わせてグレーのドットです
レース柄のリボンもちょこんと合わせてます
プレゼント企画のときにポスカ＆お菓子と一緒によかったらお好みの文字入れてラベル作りますよ〜〜、手作りのお菓子プレゼントする時に使ってください

あと栗きんとんアレンジとしてクリームチーズ＆ホイップした生クリームと混ぜて
スポンジやアイスなどと一緒に食べると美味しいですよ、一番好きな食べ方です
写真はありませんが今年も年末やりました

ちなみに器は大好きなｍａｄｕのもの、器自体が薄くて形も気に入りました
またお店に見に行きたいな
　　　　
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パソコンが繋がってまたみんなとお話できて嬉しいです、コメントもありがとうございます
ゆっくりな訪問になると思いますがまた色々お話したいです
プレゼント企画は本当にたいしたものではないのに参加したいと言ってもらえて感謝です
また詳細は近々アップしますね

昨日はめちゃ名古屋暖かかったです、みんなのところもまだ本格的に寒くないのかなぁ〜
風邪ひかないようにうがい＆手洗いしなきゃと思うのについ忘れてしまいます、みなさんも
気をつけましょうね


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明けましておめでとうございます
みなさん今年もよろしくお願いします



さて、初焼きはミニタルト型でのタルト、イチゴもまだまだ安いので
ミニタルトに合わせて小ぶりなものを購入、小さいけどすごく甘いイチゴでした





ピンク部分はイチゴのムースです
イチゴの旨みと自然な赤を出したかったのでイチゴの赤い部分のみをミルクと共にバーミックスで攪拌しました
もちろん白い部分は私がそのままつまみぐいして完食

白い部分はノーマルなレアチーズです、イチゴとの相性はバッチリ

土台はブラックココアで黒にしましたが味的にはノーマルな方が好みかも
見た目にも白、赤、黒のコントラストが強すぎかもですねぇ

でもミニサイズはなんだかかわいいし、おもてなしにも食べやすくていいですね
季節の果物を使って今年はもっとタルトに挑戦していきたいな

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今年ももう１週間がたちましたね、もうすぐクリスマスだなぁって思った時から
なんだかあっという間でした
年末末年始も家族や友達のお陰でとても楽しく過ごせました

しばらくの間ここへの繋がりが悪く遊びに来てくださったみなさんに迷惑かけたのに
おわびも、そしてありがとうを伝えられなくてとても残念でした
やっとのことお友達にアドバイスをもらい改善することができました、またよかったら
遊びにきてくださいね

私の今年の抱負はとにかく「楽しむ♪」
楽しいことはより楽しく、辛いことも楽しんで頑張れたらいいなって思いです
そして今までお話してきたお友達も、まだお話していない方ともスイーツを
通して色々楽しんでいけたら嬉しいです

ポストカードカレンダーもシンプルですが一応できています
今月中にでもプレゼント企画できたらいいなと思います



カレンダーのイメージです、ってこれじゃあよくわからないですね



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