もうすぐクリスマスですね
今日はだいぶ前に作って寝かしておいたシュトーレン、もうプレゼントもし終えて私も自分の分パクパク消化中です
　
私が毎年作るシュトーレンはその年ごとに学んで次の年に配合やら
入れるものをアレンジしたりしていきます
粉はいまのところリスドォル、薄力粉、ライ麦粉の混合で落ち着いてます
今回は初めてドライフィグを入れました、これが正解！！美味しいです
入れてるフルーツはかなりの種類あるのですが全部ラム酒漬けです

毎年欠かせないのは「マジパンローマッセ」これはあるのとないのとじゃリッチ感も違うし、その部分を食べる時
美味しいなぁ〜〜って至福の時です
生地も寝かせてしっとりなってて美味しくできました

ちなみにマジパンの部分は真ん中のところです、生地を折るときに真ん中にくるようにしっかり包みます
焼きあがったらすぐにバターをたっぷり塗って、グラニュー糖をまぶします
冷めたら１つずつラップに包み、その後密閉容器で１０日くらい寝かせます　

　
これは仕上げの粉糖をたっぷりかけたとこ、粉糖はノンウェットを使って
るのでプレゼントしてもしっかり真っ白な粉糖が維持できるので適してますね

今回はいつもの量の半分しか作れず７本できました
１つずつの大きさは大きいので食べ応えはバッチリですよ〜〜
もらってもらった両親や近所のお友達にも好評でよかったです
また来年ももらってくださいね

旦那にはさっさと渡したクリスマスプレゼント、私は今年はまだ何がいいか
わかりません、現金支給でお願いしま〜すとは言えないしね、笑
お子さんのいる方は子供の笑顔見るのが楽しみですね

みなさんも楽しいクリスマス過ごしてくださいね〜〜〜
　

次回はクリスマスのロールケーキをアップしますね



※最近更新がまちまちでごめんなさい
遊びに行くのもゆっくりペースになってます
今日もコメント欄お休みさせてください



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