熟したバナナを使ってクランブルケーキを焼きました
　　***　バナナクランブルケーキ　***

生地にアーモンドプードル、クリームチーズを入れてコクが
出るように、クランブルには杏仁霜で風味づけ
この前のバナナタルトで杏仁とバナナが相性よかったからね
バナナは荒く潰して入れるのが好きです

パウンド型で焼いてもいいのだけどクランブルをのせるので
薄く焼きたくてスクエア型で（２０×２０cm）
この厚さがクランブルと合ってちょうどよかったよ

ケーキをのせてる器は大好きな作家さん鈴木史子さんのもの
厚みがあり、平らなところが気に入り購入

この方の陶器はどれも本当に温かさを感じます、素敵です
これからもちびちびと集めていけたらいいなぁって思う
今一番好きな方で、この器は今まで自分で買った器
で一番のお気に入りになりました

のせるものを選ばない器はいいですね
この器は４種類大きさがありどれもお店には１個ずつ
しかなかったので最近誕生日だったお友達のと
２個ずつ買いました、喜んでくれるといいなぁ〜

クランブルケーキ、食べる時もちろんポロポロ
このクランブルがうまい！



バナナのクランブルケーキは職場の後輩の女の子が
昨日お誕生日なので作りました
職場の子達と３人で３１のデコレーションアイスを
プレゼントしたのですがバナナが大好きとのことで
私から気持ちだけ、明日渡します
いつも穏やかな彼女に以前「怒ることあるの？」って
聞くと「ないですねぇ〜」とのこと、すごいなぁ
こういう穏やかな子が職場にいるといいですよ〜
今回２６歳になった彼女、若いなぁ〜羨ましいぞ
これからも恋愛に仕事に頑張ってね〜

ラッピングも載せときます、今では定番化したレーステープ
これからもずっと愛用していくつもりです




バナナクランブルケーキの材料

　クランブル：無塩バター　　　６０ｇ
　　　　　　　グラニュー糖　　６０ｇ
　　　　　　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ　　４５ｇ
　　　　　　　杏仁霜　　　　　　５ｇ
　　　　　　　薄力粉　　　　　７０ｇ

　ケーキ生地：無塩バター　　　７０ｇ　　　　
　　　　　　　クリームチーズ　３０ｇ
　　　　　　　グラニュー糖　　９０ｇ
　　　　　　　卵　　　　　　　　２個　
　　　　　　　バナナ　　　　　　２本
　　　　　　　コアントロー　　大さじ1
　　　　　　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ　　４０ｇ
　　　　　　　薄力粉　　　　１９０ｇ
　　　　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　小さじ1　
　　　（上段１８０℃　２５分→下段１６０℃　１５分）
　　焼き目が付き過ぎないようにもういいかなって思うくらいの
　　焼き目でアルミ箔をのせました　　　　　　　　　　　




ゆっくり訪問中です、お返事遅くなってごめんなさい




ランキングに参加しています