先週お友達に会うためにお菓子とパンを１種類ずつ作りました
今回は配合をメモしていったので材料と簡単に作り方も書いておきますね！
クッキーに関しては製菓材料のお店でしか扱ってないものもあるのでごめんなさい
まずはクッキー、以前もアップしたのですが今回改良しました
以前お友達にもらったいちごパウダーのクッキーが美味しかったので前回よりまわりにつけるパウダー多めにしてみました
　***　ラズベリーキューブ　***

クッキー生地にはラズベリーピューレ、まわりにはフランボワーズパウダー（ラズベリーパウダー）とホワイトチョコパウダーをまぶしました
ホワイトチョコパウダーの割合をもう少し多くした方が美味しかったかなぁ、でも甘酸っぱいのも美味しかったです
甘みには練乳もプラスしていてとても好みの甘さです

　材料：（クッキー部分）
　　　　無塩バター　　　　　７０ｇ
　　　　細目グラニュー糖　　４０ｇ
　　　　練乳　　　　　　　　１０ｇ
　　　　ラズベリーピューレ　　５ｇ（代わりにパウダーをお好みで）
　　　　生クリーム　　　　　　５ｇ
　　　　アーモンドプードル　１０ｇ　
　　　　薄力粉　　　　　　１２０ｇ　　
　　
　　上から順に混ぜていき、１cm強の厚さの長方形（正方形でも）
　　に整えて冷蔵庫で３時間程度休ませる
　　キューブ型にカットして１８０℃に予熱したオーブンで１５分、
　　１６０℃で５分程度焼きました（オーブンによるので様子見てね）
　
　　＊冷めてからフランボワーズパウダー：ホワイトチョコパウダー
　　　を２：１（お好みで）で混ぜたものをまぶしました
　　　ホワイトチョコパウダーの代わりに粉糖でもよいと思います
　　　
　　　もし中に入れるラズベリーピューレをパウダーにしたら
　　　薄力粉を１０ｇくらい減らしてよいと思います
　
パウダーはすべて使うときにフリーズドライのフランボワーズをすりつぶしました、香りも格別です
私はクオカで買いましたが夏は販売しないようです（悲）
すでにパウダー状のものがあれば細かくする手間もいらないのでそれで十分だと思います
ラズベリーピューレもクオカで購入しました


ラズベリーとフランボワーズって同じと言うことを最近知りました、ラズベリーは英語で、フランボワーズはフランス語とのことです（ってかなり使ってるのに今頃遅いよね、汗）
なのでこのクッキーの名前は前回フランボワーズだったのですが今回ラズベリーにしています、その方が呼びやすいからね

とにかく今回すぐ作れないクッキーでごめんね、このレシピをうまく抹茶や紅茶にアレンジできるのも作ってみますね
次は手軽に作れるレシピ考えるぞ！

もう1つはパン、何度も気に入って作ってるヨーグルトを仕込み水にしたパンです
　***　ヨーグルトレーズンパン　***
　　
これはもう何度も記事にしてるので覚書のみです
一次発酵まで簡単にＨＢ使用してます、レーズンと胡桃はミックスコールで入れました
　
材料：強力粉　　　　　　１６０ｇ
　　　全粒粉　　　　　　　４０ｇ
　　　プレーンヨーグルト１００ｇ（水切り不要）
　　　クリームチーズ　　　３５ｇ　
　　　ブラウンシュガー　　３５ｇ
　　　ドライイースト　　　　４ｇ
　　　塩　　　　　　　ひとつまみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２１０℃　１５分）
　　　
　　今回はジュエリーレーズン、胡桃を混ぜ込みました
　　私はレーズン沢山が好きなのでかなり入れたよ　
　
ちなみにパンの入ってる紙の袋はこの前ななちゃんと行ったカフェで購入、かわいくてお気に入りです

そしてこのクッキーとパンを食べて欲しかったのはLet's SAORIZM♪のさおりちゃんです
さおりんが私にかわいい器見つけて買ったから車で渡しに行くねってメールくれてわざわざ職場まで仕事終わる時間に合わせて来てくれたんです
さおりんとは近くだけど最近会ってなかったから本当に嬉しかったよぉぉ、もちろん話したいこと沢山でお気に入りのカフェに一緒に行きました
さおりんは今妊娠７ヶ月の妊婦さん、お腹の大きくなったさおりんと会うのは初めてだったから会うのがすごく楽しみだったの、そして実際会ったさおりんに感動しちゃいました、もちろんお腹なでなでさせてもらったよ
ここにいるんだぁって、さおりんの赤ちゃんだぁって思うと嬉しくてまたまた生まれてくる日が楽しみ♪
元気そうなさおりんに安心、食欲もバッチリとのことで夏も乗り切れるね！でもこれからが夏本番、さおりん無理せず頑張ろうね！

さおりんからはstudio'Ｍの素敵な器をもらいました、昨日それにプリン作ったのでまたその時紹介させてくださいね
私も誕生日プレゼントを渡せてよかったなぁ、さおりん持ってないとのことで安心しました

さおりんは手打ちパスタがすごく上手なので今度教えてもらえることに
しかもななちゃんがさおりんと家が近いということを知りさおりんがななちゃんにも是非って言ってくれたので２人で習いに行かせてね〜
今から食べるのが楽しみな私でした。。。

さおりちゃん本当にありがとう、赤ちゃんと会える秋が楽しみだね


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