この前無性にケーキが食べたくなって久しぶりにパウンドケーキを作りました
と言うより自分が食べたいから作るって私にはかなりめんどくさいことでして、でも冷蔵庫に無塩バターがパウンドケーキ焼くのにいい具合に残ってたので「よし作るか！」ってな感じでした

ちょうどラムレーズンがちょっと残ってたので、ジュエリーレーズンも追加して入れました
生地にはバニラビーンズで風味付け、最後に生地を２：１に分けて１の方にラズベリーピューレを混ぜ込み軽くマーブルに

そうそうこの器はさおりちゃんに誕生日にいただいたstudioＭのもの、深さもあるし、スクエア形も持ってないしかなり使えます、内側はほんのり黄色で外側はホワイトとこだわっててオシャレだなぁ
本当はハチミツプリンをこれに作ったのでアップしたかったのだけど出来上がるとホワイトチョコを溶かして入れたため表面に膜ができちゃって見栄え悪く、しかもイマイチチョコも合わずで失敗に終わりましたよ
ってな訳でパウンドを並べてみました
上からこの前のラズベリーキューブのようにホワイトチョコパウダーとラズベリーパウダーを混ぜたものを振りかけてます、甘酸っぱいのがパウンドに合う！これはいいかもな

このカフェオレボウルは少し前に買ったもの、ふちの柄がなんだかレトロちっくで一目で気に入りました。お気に入りの器で食べるケーキに満足満足。。。って実はパウンド焼いた日には食べませんでした、食べたくて作ったのにパウンドケーキは１日２日置いてからでしょ〜って概念があって（変なこだわり）次の日に美味しく食べました

しっとりパウンドケーキ美味しかったので材料の覚書です、あっでもバターが１０５ｇとかなり半端です、バターの残り全部がこの量だったのでごめんね
作り方は普通のパウンドケーキと同じ、私は最初のバターとグラニュー糖はホイップみたいになるくらいかなりよく混ぜます

材料：
　　無塩バター　１０５ｇ
　　グラニュー糖　９５ｇ　
　　卵　　　　　１１０ｇ
　　牛乳　　　　　１０ｇ
　　ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ　　２ｃｍ
　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ　２５ｇ
　　薄力粉　　　１２５ｇ
　　ＢＰ　　　　小さじ２分の１
　　＊ラムレーズン　お好みで
　　＊ラズベリーピューレ　大さじ１と２分の１

ラズベリーピューレなくて全部バニラのシンプルのみでも美味しいと思います


今日はちょっとドライブしながらのんびりお買い物へ、行く途中でＯＲＡＮＧＥ　ＲＡＮＧＥのこの前出たばかりのアルバム（２枚あるよ）を買って聴きながら行きました〜、やっぱりベスト版はいいですね！大好きな曲ばかりです。どれも好きだけどやっぱり映画の電車男が大好きなのでラヴ・パレードが一番好き♪♪新曲のイケナイ太陽も好きだなぁ〜とにかくオススメですよ〜



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むらさきいもパウダーを使ってクッキーを作りました

むらさきいもの鮮やかな色、正直ほのかな甘みはあるもののむらさきいもだ！って言う風味はあまり感じないかな
プレーン生地のほうにはたっぷりバニラビーンズを入れて
こっちのストライプを作るのがメイン、ちょっとふとっちょさんになってしまいましたがむらさきいもの鮮やかさがくっきりラインでよいかなぁ

ストライプを作った時に切り落とした生地を適当に混ぜてマーブルに、こちらメインの時とは違ってマーブルになってないね
でも２種類できた方が見た目に楽しくていいとしましょう♪

そしてこの器は今かなりお気に入りのもの、studioＭのムニュシリーズの１つです
ミニミニｗａｃａｆｅの和花ちゃんがプレゼントしてくれたもの、見た瞬間すごく好みで感激、お店に並んでたらこれは絶対買うなぁって思ったよ
シンプルで洋にも和にも合うし、今度お店で出会ったらもう少し買おうかな。本当に素敵な器を和花ちゃんありがとう、大切にするね♪


そしてクッキーを食べてもらったのはめにちゃんでした
めにちゃんと私は夏生まれなので前に会ったときに今度一緒にご飯食べてお祝いしようってなりこの前の日曜日に行ってきました
めにちゃんオススメの職場の近くのカレー屋さん、本格的なカレーで、ナンの大きさにびっくり！味もすごくよくてやっぱりカレーはナンがいいなぁって思っちゃったよ
楽しすぎてかなり話し込んでたらまわりのお客さん誰もいなくなってました
めにちゃんからお誕生日に手作りのお菓子とプレゼントをいただきました

プレーンとクランベリージャムを入れた２種類のフィナンシェ、これがしっとりホント美味しくて止まりませんでしたよ
小さなハート型がなんともかわいい、これはプレゼントにいいよね
前にもめにちゃんからは手作りのパンやお菓子をもらったけどどれも本当に美味しいです

ＬＵＰＩＣＩＡのメロン烏龍はホントにメロンのジューシーな香りがすごい！私はアイスティーにして飲んでみたらこの時期にぴったり美味しい。そしてハチミツとルピシアのお茶を使って作った緑茶ハチミツ、これは紅茶に入れて飲んでみたいなぁ、容器もかわいいしハチミツがクリアーできれい
鍋しきもかわいくて、それだけじゃなくブログでも使わせてね
他にもアフタヌーンティーのハニーハンドソープ、これがめちゃくちゃいい香り♪私朝出る時一番最後にするのが手洗いだからこれからはこれにはまりそうだよ、オススメです
あっちなみにめにちゃんは誕生日はまだきてないの、またその時おめでとう言わせてね

毎日あっついですね〜、あまりクーラーって好きじゃなかったんだけど今年の夏はもうからつけちゃってます。本当は暑いの平気な方なんですが少々夏バテぎみかも　
でもせっかくなら夏を楽しみたいし今年は海にでも行けたらいいな

右のネスプレッソの写真になぜかＳＡＬＥの枠が、勝手になっちゃってるみたいなので気にしないでね、ごめんね

※コメント欄お休みします、いつもありがとうございます



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先週お友達に会うためにお菓子とパンを１種類ずつ作りました
今回は配合をメモしていったので材料と簡単に作り方も書いておきますね！
クッキーに関しては製菓材料のお店でしか扱ってないものもあるのでごめんなさい
まずはクッキー、以前もアップしたのですが今回改良しました
以前お友達にもらったいちごパウダーのクッキーが美味しかったので前回よりまわりにつけるパウダー多めにしてみました
　***　ラズベリーキューブ　***

クッキー生地にはラズベリーピューレ、まわりにはフランボワーズパウダー（ラズベリーパウダー）とホワイトチョコパウダーをまぶしました
ホワイトチョコパウダーの割合をもう少し多くした方が美味しかったかなぁ、でも甘酸っぱいのも美味しかったです
甘みには練乳もプラスしていてとても好みの甘さです

　材料：（クッキー部分）
　　　　無塩バター　　　　　７０ｇ
　　　　細目グラニュー糖　　４０ｇ
　　　　練乳　　　　　　　　１０ｇ
　　　　ラズベリーピューレ　　５ｇ（代わりにパウダーをお好みで）
　　　　生クリーム　　　　　　５ｇ
　　　　アーモンドプードル　１０ｇ　
　　　　薄力粉　　　　　　１２０ｇ　　
　　
　　上から順に混ぜていき、１cm強の厚さの長方形（正方形でも）
　　に整えて冷蔵庫で３時間程度休ませる
　　キューブ型にカットして１８０℃に予熱したオーブンで１５分、
　　１６０℃で５分程度焼きました（オーブンによるので様子見てね）
　
　　＊冷めてからフランボワーズパウダー：ホワイトチョコパウダー
　　　を２：１（お好みで）で混ぜたものをまぶしました
　　　ホワイトチョコパウダーの代わりに粉糖でもよいと思います
　　　
　　　もし中に入れるラズベリーピューレをパウダーにしたら
　　　薄力粉を１０ｇくらい減らしてよいと思います
　
パウダーはすべて使うときにフリーズドライのフランボワーズをすりつぶしました、香りも格別です
私はクオカで買いましたが夏は販売しないようです（悲）
すでにパウダー状のものがあれば細かくする手間もいらないのでそれで十分だと思います
ラズベリーピューレもクオカで購入しました


ラズベリーとフランボワーズって同じと言うことを最近知りました、ラズベリーは英語で、フランボワーズはフランス語とのことです（ってかなり使ってるのに今頃遅いよね、汗）
なのでこのクッキーの名前は前回フランボワーズだったのですが今回ラズベリーにしています、その方が呼びやすいからね

とにかく今回すぐ作れないクッキーでごめんね、このレシピをうまく抹茶や紅茶にアレンジできるのも作ってみますね
次は手軽に作れるレシピ考えるぞ！

もう1つはパン、何度も気に入って作ってるヨーグルトを仕込み水にしたパンです
　***　ヨーグルトレーズンパン　***
　　
これはもう何度も記事にしてるので覚書のみです
一次発酵まで簡単にＨＢ使用してます、レーズンと胡桃はミックスコールで入れました
　
材料：強力粉　　　　　　１６０ｇ
　　　全粒粉　　　　　　　４０ｇ
　　　プレーンヨーグルト１００ｇ（水切り不要）
　　　クリームチーズ　　　３５ｇ　
　　　ブラウンシュガー　　３５ｇ
　　　ドライイースト　　　　４ｇ
　　　塩　　　　　　　ひとつまみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２１０℃　１５分）
　　　
　　今回はジュエリーレーズン、胡桃を混ぜ込みました
　　私はレーズン沢山が好きなのでかなり入れたよ　
　
ちなみにパンの入ってる紙の袋はこの前ななちゃんと行ったカフェで購入、かわいくてお気に入りです

そしてこのクッキーとパンを食べて欲しかったのはLet's SAORIZM♪のさおりちゃんです
さおりんが私にかわいい器見つけて買ったから車で渡しに行くねってメールくれてわざわざ職場まで仕事終わる時間に合わせて来てくれたんです
さおりんとは近くだけど最近会ってなかったから本当に嬉しかったよぉぉ、もちろん話したいこと沢山でお気に入りのカフェに一緒に行きました
さおりんは今妊娠７ヶ月の妊婦さん、お腹の大きくなったさおりんと会うのは初めてだったから会うのがすごく楽しみだったの、そして実際会ったさおりんに感動しちゃいました、もちろんお腹なでなでさせてもらったよ
ここにいるんだぁって、さおりんの赤ちゃんだぁって思うと嬉しくてまたまた生まれてくる日が楽しみ♪
元気そうなさおりんに安心、食欲もバッチリとのことで夏も乗り切れるね！でもこれからが夏本番、さおりん無理せず頑張ろうね！

さおりんからはstudio'Ｍの素敵な器をもらいました、昨日それにプリン作ったのでまたその時紹介させてくださいね
私も誕生日プレゼントを渡せてよかったなぁ、さおりん持ってないとのことで安心しました

さおりんは手打ちパスタがすごく上手なので今度教えてもらえることに
しかもななちゃんがさおりんと家が近いということを知りさおりんがななちゃんにも是非って言ってくれたので２人で習いに行かせてね〜
今から食べるのが楽しみな私でした。。。

さおりちゃん本当にありがとう、赤ちゃんと会える秋が楽しみだね


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水曜日のお休みにとても素敵な雑貨屋さんに行ってきました
お店のＨＰを見たときすぐに行きたい！って思ったけど場所もまったくどこなのかわからない。。。
でもちょうど遊ぶ予定だったななちゃんに言うと、さすが地元！地図を見たらそく場所もわかり私の助手席でナビしてくれてたどり着きました〜
それがこのお店、ｍａｃｏｒｏｎ（マコロン）

真正面から撮りたかったのですがお店の前に私の車が、店のかわいさをじゃまするので見えないように斜めからとりました
中に入る前からかわいい雰囲気に期待が高まりましたよ
雑貨が大好きな夫婦でされているとのこと、この日は奥さまだけでした
本当は写真撮る予定ではなかったんだけど（撮れないかなって思ってて）あまりのかわいさに写真と紹介のことを聞いてみたら快くいいですよ！って言ってただきました。
店内はこんな感じです、私の写真ではとても伝えきれませんがかなり手に取り欲しいと思うものばかりです





お店のコンセプトが「作り手のぬくもりを感じる雑貨」とのこと、いろんな作家さんの一つ一つの作品に見て、触れてそのコンセプトに納得です
そこで私が買ったのはいくつかあるのですがまずはこのヘアゴムです

ドットはもともと大好きなのですが陶器でできてるとこも魅力的、ななちゃんは白に黒のドットの方を買ってました

そしてまたまた陶器の箸置き、プレッツェル型がかわいくて、最近箸置きが気になります

今度この箸置きのような抹茶のプレッツェルクッキーを作ってホワイトチョコでドット模様をつけてみたいな
下にあるのはスイーツレシピを書いていこうとこのお店で買ったメモブックにお店のカードです

他にもお友達へのプレゼントを買う予定で、一目惚れで決まりました
今日渡すので気に入ってくれたら嬉しいなぁ♪

そしてお店の方と沢山お話をしました、大好きが仕事になるって素敵なことだなぁって思いましたよ
とても居心地のいいお店、帰りには本当に幸せな気持ちで満たされてました

そしてお店の方から素敵なカフェを紹介していただき、かなりわかりづらいところでしたがこれまたななちゃん地図を見てすいすい行っちゃいました
そこがまたまたかなり雰囲気よくてななちゃんとケーキセットを食べました
私は緑茶とあずきのサンドケーキを食べたのですが緑茶生地がしっとりしてすごく美味しい、お店の方に聞いてみたら焼くことで緑茶生地にあずきがしみてしっとりなるとのことでした。

帰りにお店の方とお話したらオススメの器のお店を教えてくれました
次に行く時はそのお店に行きたいな、こうやって素敵なお店は繋がっているんですね〜こういうお店まわりも楽しいなぁ〜♪

かなりの充実感、かなり癒されましたね
これも遠くてわからないはずのお店に一緒に行ってくれたななちゃんのおかげだなぁ、本当にありがとうね！またここにも来ようね〜

そしてななちゃんからサプライズプレゼントをもらいました

これななちゃんの手作りなんですよ〜、生地もレースもかなりかわいくてかなり好み、嬉しすぎです
しかもななちゃんの２つめの作品とのこと、それなのにめちゃくちゃ上手です、私には絶対無理だなぁ〜
いつか私も１つ作品をとは思いますがどうも裁縫苦手で。。。


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少し前に関西に住むお友達からここのはちみつが美味しくて大好きなんだぁ〜っていただきました
このはちみつかなりうまい！口に入れた瞬間が違いますね、これは少しクッキーに使いたいと思い生地と出来上がりに使ってみました

レモンフレーバーって初めてだけど美味しいなぁ、貴重なはちみつ残りは少しずつ味わうことにします
最近はちみつ専門店もあって色んなフレーバーが気になるね〜
お菓子作りもはちみつが美味しいだけで出来上がりの味が全然違ってきますね！美味しいはちみつで近々蜂蜜プリン作りたいなぁ〜

次はクッキーとパンレシピ一緒にアップしますね〜



新潟県中越沖地震の被害に遭われた方々が一日も早く元通りの生活を送れるように願っています
避難所生活を思うと本当に辛いです
当たり前のことが当たり前でなくなるっていつ起こるかわからない、だからこそ毎日色んなことに感謝して過ごしたいですね

※みなさんのとこに遊びに行きたいのでコメント欄お休みします、いつも温かいコメントありがとうね〜


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この前の連休にお菓子やパンを作ってたので遅くなったけどアップします
以前あやちちゃんがプレゼントしてくれたスティック食パン型（270×60×H55mm）、１度レアチーズをこの型で作ったのみでパンやパウンドケーキなど焼いたことがなくまずはパンを作ってみました

少し歪な感じですがこれには理由がありまして。。。実は初めて作るため粉の量もまったくわからずロング型なのでてっきり普通の食パン型くらいはあるのかなぁ〜って粉量をなんと２８０ｇで作りました
一次発酵が終わり生地を６個に分けてくるくる巻いて型に詰めていきました、この時点で一塊入らなかったので型に入れず丸めて焼いたのがこれ

そして型に入れた方をオーブンで二次発酵させて焼きはじめると、蓋付きなのに関わらずスライム？のようにわずかな隙間からどんどんパン生地が溢れてきちゃってて、すごいことになっちゃってるのに思わずオーブンの前で見入ってしまいました、笑
これって中に生地残ってるのか？くらいでてきちゃって、でも焼きおわるまで続行しましたよ
でも出来あがってみたら生地はちゃんと詰まってるし形もなんとか型どおり、ってことはかなり粉量多すぎたよね？
調べているとなんとまぁ１３０ｇでよかったとのこと、私倍以上入れてましたよ、そりゃぁ溢れるわけだ
それにしてもパンが生きてるようですごかったです、ある意味貴重な体験でしたよ、次はバッチリできるといいな♪あやちちゃん今度成功したら是非食べてね〜

出来たものをキューブ状にカットして食べました、なんだかキューブのパンなんてないからかわいいかなぁ
今回粉は強力粉と全粒粉使用、レーズンは１部普通のレーズン使ったけど他はジュエリーレーズンを使用、お友達とも話してたんだけどジュエリーレーズンの方が美味しい気がします


今日は仕事終わってお友達と会うため昨日パンとクッキーを１種類ずつ焼きました、今回ちゃんと計量してみたのでレシピもアップできます
他にも今週行ったかなりオススメの雑貨屋さんなどもあるので次にアップしますね

※ゆっくり訪問中になってますのでコメント欄お休みします

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この時期はやっぱりひんやりスイーツ食べたくなりますね！
コーヒーゼリーを作ろうと思ったんだけどさっぱりだけじゃ物足りないのでムースと３層スイーツにしました

下からミルクムース、カフェオレムース、コーヒーゼリーです
トッピングには生ピスタチオ、ピスタチオははまってるものの１つです

コーヒーゼリーはムースと食感が合うようにゆるめに
カフェオレムースには練乳をプラス、確かベトナムコーヒーって練乳を入れて飲みますよね、だからなんとなく美味しいかもと入れました
これが大正解、カフェオレムースには是非練乳を甘みに加えてみてくださいね

これはプレゼント用に容器に入れたもの、一番下には作って冷凍していたメイプルのスポンジを敷いてます、お気に入りの組み合わせスイーツできました、これもお友達に送るとき絶対入れたいな♪


昨日は台風来るから家で過ごすことになると思いきやどうやら夜中に過ぎ去ったようで朝起きたらすっかり空も晴れていい天気！洗濯も掃除も天気だと気持ちよくできました
はじめて行くショッピングモール、あまり期待してなかったけど服も器も雑貨も欲しいのが沢山、でもここは我慢して１つずつ買いました
そして美味しそうなパン屋さんがあって、しかも酵母使用のパンも沢山！最近は酵母のパンも置くようになったんですねぇ、ずっしり重いから値段も納得しちゃいます
こうやって買えちゃうから酵母パン作りもまた遠のいてしまうなぁ
連休も今日が最後なので楽しみましょうね♪


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最後にスコーン作ったのいつだろうってくらいスコーンって作ってなかったなぁ
でもクッキーみたいに生地を寝かす必要もないしワンボールでできるし、砂糖も控えめなのが嬉しいお菓子なんですよね
最近全粒粉のパンの美味しさに目覚めたので今回スコーンにも使ってみました
　***　全粒粉のクランベリースコーン　***

粉は全粒粉と薄力粉のみです、サワークリームを牛乳代わりに使いました、クランベリーに合うかなって思ってね

本当はスコーンの高さがもっと出ると思ったのに何分焼けども高さがほんの少ししか出ず、生地をのばしては折りたたみを４回くらいはしたのになぁ。。。作り方や材料が違うのかもなのでまたいつかリベンジしますね


クランベリーはスコーンに合うと思いました、でも以前作った抹茶とホワイトチョコのスコーンの方が美味しかったな

もう１つひんやり系スイーツを作ったので次回紹介させてくださいね

みんなのところも雨降り続いてますよねぇ、台風も近づいたりするし外出る時は気をつけてくださいね
結構寒いし夏ってことを忘れてしまいそう、早く晴天になって青空見たい！
雨が好きって方もいますよね、私も高校生のころそんなこと言ってた気がするけど理由が思い出せない｡｡｡｡昔過ぎて、もちろん今は断然晴れが好きだな

今日はエダムチーズを使ったクッキーです
以前エダムチーズを使ったベーグルを作ったのですが美味しくて手軽なクッキーで試してみました
***　エダムチーズケーキ　***

いつものラップの芯を使用してまん丸に、そして少し厚めにしました
パンの時はバジルを入れたのですが今回はなし、バジルの葉が焼けて黒くなったら嫌だなぁって入れなかったけど入れてみればよかったなぁ
その代わりにブラックペッパーを少々、これはよくチーズクッキーでありますよね、だからもちろん相性バッチリです

上からもエダムチーズを振りかけて焼くので焼いてる時からすごくいい匂いがしてきましたよ
食感はさくさく、チーズの風味も十分！でも次は薄めに焼いてみようかな
もう少し改良の余地はあるけど覚え書きで材料メモしときますね

材料：
　　無塩バター　　６０ｇ
　　グラニュー糖　１５ｇ（毎回細目グラニュー糖使用）
　　卵黄　　　　　１個
　　エダムチーズ　３５ｇ
　　薄力粉　　　　１００ｇ

　　オーブン上段（予熱１９０℃）
　　　　１８０℃１０分、その後１７０℃に下げて１０分
　　　　　

甘い物があまり得意ではないアパートのお友達のところに今日は遊びに行くのでこのクッキーを持っていきます
２歳になる女の子もいるけど甘いものはあまり食べないとのことなので何を持って遊びに行こうかなぁ


ラッピングはこんなです、最近簡単にすませてばかりですね

続きは月曜日に行ったカフェとお気に入りの雑貨屋さんです



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お友達からあのラウンドパンの型、トヨ型を誕生日プレゼントにいただきました
ラウンドパンはブログお友達のところで見たり、実際にもらったりしてその見た目の本格的なところや美味しさにはまりました
それはそれはみんなお店顔負けに作っちゃうところがすごい、アレンジも色々でいつかはトヨ型デビューと思ってたけどパン作り初心者なので以前も缶で作ってみたりとイメトレしてました（きっといつまでも買うことなかっただろうなぁ）
だから今回のプレゼントは本当に本当に嬉しい限りです！

そして初ラウンドがこちら
　***　抹茶と豆のくるくるラウンドパン　***

本当はプレーンからって思ったけどどうしてもくるくるが見てみたかったのでチャレンジしましたが、あれれ、かなり歪なくるくるに。。。
それでも型から出てきた時は感動、あのラウンドを自分で焼けたのかぁってね
切る時ってドキドキするよね、くるくるなってますように！って、まぁ今回はこんなだけど早く送ってくれたお友達に食べてもらえるように頑張って上手くなるぞ


本当は上手く出来たら今日会いに行く旦那さんのおばあちゃんが抹茶好きだからあげようと思ってたんだけど、旦那さんが出来上がったこのラウンドを見て
「おばあちゃん入れ歯だからたぶん無理だよ」。。。そっかぁ入れ歯なんだぁ、じゃあおばあちゃん食べれないね、ってことで今度はソフトなパンを作って行こうと思いコレはうちで食べることになりました

初めてのラウンドパンはなんとか形になって嬉しかったなぁ、パン作りってまだまだ奥が深い、これからもっと楽しんで上手になりたいです
新しい楽しみができたのも送ってくれたお友達のおかげ、本当にありがとうね〜
次はやっぱりプレーンを焼いてサンドで食べたいな♪

昨日は七夕でしたね〜、雨降らなくてよかったな
みんなは何かお願い事したかな？願い事叶うといいよね

今日はラウンドデビューが嬉しくてコレだけですが次はスイーツアップできると思います




手作りお菓子部門に変更しました〜、みんなのお陰で２位です、ありがとぉ

レシピを久々にアップします
最近のスイーツ便には必ず入れているお気に入りのケーキのパンプキンチーズケーキ。これはもらってくれたほとんどのお友達がスイーツ便の中で１番好きと言ってくれて嬉しかったスイーツ
そんなお気に入りのレシピ、みんなにも試して欲しいなぁ♪
ちなみに写真はこの前のではなくて以前のスイーツ便のものでごめんなさい、でも毎回見た目一緒ですね
***　パンプキンチーズケーキ　***


私はブリキマフィン型直径5,5ｃｍ、高さ3ｃｍ使用です、ちなみに以下の量でこのマフィン型１６個分はできます
材料：
　かぼちゃ　１５０ｇ（レンジで柔らかくして皮と種を除いた量）
　はちみつ　大さじ２分の１
　
　クリームチーズ　２００ｇ
　三温糖　　　　　５０ｇ
　卵黄　　　　　　１個分
　全卵　　　　　　１個分　
　生クリーム　　　１５０cc
　コーンスターチ　　１７ｇ
　コアントロー　　大さじ１

　ビスケット　　　１００ｇ
　バター　　　　　　６０ｇ

作り方：
　まずは土台から、ビスケットは粉々に砕いて（かなり細かく）そこに柔らかくしておいたバターを混ぜる、しっかり手で合わさるように
ちなみによくあるやり方は溶かしバターを混ぜる方法と思いますがそれでもＯＫだと思います
シナモンが好きな方はここに少々混ぜてもいいかも

型にこの生地を敷き詰めて冷蔵庫で寝かしておきます、この間に土台もしっかり安定するでしょう

かぼちゃはレンジで柔らかくなるまでチンしたら種と皮を取り除きすぐにはちみつを混ぜ滑らかにして冷ます

柔らかくしておいたクリームチーズにどんどんレシピの順番でよく混ぜていきます、かぼちゃは卵を入れた後に混ぜてください
そして漉します、そうすることで滑らかな舌触りになりさらに美味しいです

漉したら土台に流し込みます、私はマフィン型で作るので一つ一つに生地を流した最後にマッシュしたかぼちゃを少しだけ丸めて押し込みます
この作業は省いてもＯＫです

１９０度に予熱したオーブンを１８０度に下げて２５分、１６０度で１８分程度焼きました
途中で温度を下げたのは焼き色が付かないようにです

冷めたらホワイトチョコとかぼちゃの種で飾りつけするとかわいいです

＊かぼちゃで甘みや水分量が違ってきます、ちなみに私は今回鹿児島産のかぼちゃを使用、ほくほくしたかぼちゃでした

この前のスイーツ便の焼き菓子はこちらです、他にも定番のクグロフもあります


今回送らせていただいたのは
　お誕生日を迎えたChocolat Dot*のjuncoちゃん
　交換会をさせてもらったパン作りの上手な二人てんてんと楽しく生活＆毎日ごはん2のしのっちちゃんと　t*lのtommyちゃんでした
私はみんな自身も、そしてセンスも大好き、憧れの３人です
私もみんなみたいにステキな毎日送りたいけど程遠いなぁ〜



最近かなり暑いからどうもお菓子作りのパワーがありません、プレゼントには頑張れるものの自分へのスイーツは作る気力なし
でもこんなの作りたいなぁ〜ってのはちょこちょこメモしてるのでまたスイーツ便の試作をかねて作りたいと思います
夏のブログ記事はしばらく手作りパンや買ったオススメなものも出てくると思いますがよろしくね


昨日は最近で1番泣いた日でした
お時間ある方は続きへどうぞ



　　
　

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先週の水曜日にお友達へのプレゼントにまたまたヨーグルトを仕込み水にしたパンを作りました、まだ３回目なのにかなりのお気に入り
今回はドライフィグをメインに、レーズン、胡桃などなどミックスしました

中にはクリームチーズが入っています
粉は全粒粉入り、ミネラルなど栄養面もバッチリだけどなによりも全粒粉を使ったパンは味わい深いところが好き！フィグにもプレーンのみの生地より断然全粒粉入りが合う気がします
いくつかクープは木の葉？みたいな切り込み真似てみたけどこんなです

そしてこのパンといくつかクッキーを持ってLife that should be lovedのめにちゃんに会いに行きました、めにちゃんとは今回初対面、ドキドキで向かいましたよ
待ち合わせ場所に行くとめにちゃんらしき女の子が携帯電話を見ながら立っていました、たぶんそうかなぁ〜そうだったらいいなぁ〜ってきっと周りから見たら怪しいだろうってくらいにめにちゃんの前方をうろうろしてみたり、でもめにちゃん携帯を見ていて私に気づかず、でも声かけちゃえって「めにちゃん？？」って聞くと、「めにです」って答えてくれてホッ〜っとしました

それからカフェに入ってゆっくりお話楽しみました
そしてめにちゃんが会う日にパン焼いていくね〜って前に言ってくれていて実はめちゃ楽しみにしてたパンももらっちゃいました
お土産にくれためにちゃん手作りのパンとスイーツはこちらです
　***　人参と大納言のぐるぐるパン　***

以前めにちゃんのとこで見て食べたいって思ってたパンだったから嬉しかったぁ、実際手に取ると何このふわふわ感！ってくらいやわらかいの
この人参のオレンジがすごくきれいに出ていて、どうしたらこんなにきれいに出るの？？って教えてもらいました

カットしてもどこもぐるぐるかわいいです、めちゃ美味しいからこれは私だけじゃもったいないと思い、次の日職場のＮちゃんにもあげました、すごく美味しいって感激してくれたよ〜めにちゃん

　***　さくらsakuraクッキー　***

食べた瞬間「美味しい！！」って言いました、桜ものには目がない私ですがこんなに桜の風味を感じられる美味しい桜クッキー食べたことがないよ
中には桜餡の他、ドライチェリーも入っていて食感もいいんです、ドライフルーツと合わせるなんて美味しい発見でしたよ

そして酢が好きな私にオシャレなお酢をプレゼントしてくれました
オークスハートのラズベリーのお酢です

後ろに写ってるのがお酢なんですが、それを生クリームと混ぜるとすぐにクリーム状になるんですよね！
このままでもラズベリーのお酢だからデザートとして味わえます、めにちゃんからシフォンケーキにつけたりしても美味しいよって聞いたから試して見たいなぁ

このほかにもジュエリーレーズンのパンもいただいたのですが帰る前に食べちゃいました

初めて会うめにちゃんは笑顔が超キュートな女の子でした、笑顔のかわいい女の子に憧れるけどまさにめにちゃんがそうでした
話し方もすごく優しい口調でまさに癒し系でしたよ
パンのやお菓子のことだけじゃなく色んな話できたよね、お話得意じゃないんだぁってめにちゃん会う前に言ってたけど全然そんなことなかったよ
本当に楽しい時間をありがとうね！また遊んだり買い物行こうね！

と言いつつ、また遊んできました〜お時間ある方つづきへどうぞ♪






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