今日は新しいクッキーレシピを紹介しま〜す
３種類の砂糖を使ったクッキーです

砂糖全体の量は普通のクッキーと変わらないのですが、メインはブラウンシュガー、そしてとても大きな役割をするのが周りにまぶしたザラメとこの２つの砂糖が必要です
ザラメはもちろん愛用してる方も多いはずのstillちゃんの秘伝タレを作る時に使うもの、ちなみにもう我が家の食卓には毎日出てくるstillちゃんの秘伝のタレ、いつも助かってま〜す
（最近stillちゃんのごぼうサラダにはまり中です）

クッキーの食感はポリポリざっくりを目指しました、ブラウンシュガーとザラメでコクのあるクッキーなので薄めに焼きました
出来上がりは想像通りの出来、これは定番にしちゃいます


みんなにも味わってほしいのでレシピも紹介しちゃいますね
材料：
　無塩バター　　　　７５ｇ
　グラニュー糖　　　１７ｇ
　ブラウンシュガー　３５ｇ（黒く見えるのもコレだよ）
　スキムミルク　　　５ｇ
　生クリーム　　　　１５ｇ
　薄力粉　　　　　　１３０ｇ　

　ザラメ　　　　　　適量

作り方：
　室温に戻し柔らかくしたバターをよく混ぜ、そこにグラニュー糖、ブラウンシュガーをよく混ぜ合わせる、続いてスキムミルク、生クリームと合わせて混ぜたら、へらに変えて薄力粉を混ぜる

　生地がまとまったら棒状にしてラップに包み少し固まるまで冷蔵庫に入れる、ちなみにゆうかは丸くしたいのでいつものようにラップの芯で軽く固めました
　そしてある程度固まったら１度取り出して、ラップをはずし、卵白を周りにうすくぬってざらめをしいた上で生地を転がしまわり全体にザラメが付くようにする
　再度ラップで包み、数時間冷蔵庫で休ませる
　１７０度、１１、１２分くらいで焼き上がりです

これはゆうかのやり方ですのでもしかしたらザラメは卵白なしでも付くかもしれません、オーブンも癖があるので１８０度の方が適してる場合もあるかもしれません、その辺りは様子を見ながら作ってくださいね

生地を薄く切るので周りのザラメがぽろぽろ取れやすいので優しくね！そうしたら大丈夫ですよ、もしとれちゃったら無理矢理付けましょう（笑）
ゆうかが使ったブラウンシュガーは「私の台所のブラウンシュガー」で、黒糖に近い感じ、原材料は粗糖と糖蜜になっています
たまに見た目がメイプルシュガーに似ているものもありますがそれで同じように出来るかはまだ試していないのでわかりません、でもメイプルシュガーで作るのも美味しいかも！今度試してみますね〜（でもメイプル高いからなぁ〜）
　
ラッピングは３枚を１つにしてベーキングペーパーでくるむだけでかわいかなぁ（グランシェフで買ってるけどクオカでも買えますよ）
いつもこのベーキングペーパー大活躍です


職場のみんなに食べてもらいました、ちょっと風邪で体調崩して心配かけちゃったお礼です、みんなすぐ食べてくれていままでで１番大好評だったかも、ゆうかももちろんお気に入り、ザラメがいい仕事していますよ、またお友達にもプレゼントする予定です

クッキー大好き〜〜〜

昨日憧れのパン便届きました〜〜、次に紹介させてくださいね

今日はお仕事遅いのでコメント欄お休みしますね、下記事にはコメントＯＫです




手作りお菓子部門に変更しました〜、みんなのお陰で２位です、ありがとぉぉ

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