前回ぶよちゃんの素敵なお花とコラボさせてもらったベーグルをまた焼きました
　***　キャラメルラズベリーベーグル　***

キャラメルパウダーと大好きなラズベリーを合わせた新レシピベーグル

ベーグルが大大大好きで本当は毎日食べたいくらい、できれば３つくらい（笑）だからちょっと自分好みの新しいベーグル作ってみました

ちなみにゆうかはいつもベーグルはＨＢにこねをたよっちゃいます
茹でるお湯にはいつもはモルトエキスを入れるのですが今回はみなさんにも手軽にできるようにはちみつで、生地にいつもは薄力粉も入れるのですが今回は強力粉のみにしました

茹でるのは表裏それぞれ３０秒、これがベストな気がします

どうでしょうかぁぁ〜つやはたりないけどきれいなキャラメル色、形はまぁまぁきれいになったかなぁ

そして肝心な味、もうねすご〜く好みなのぉぉ、実は今回で作るの２回目なんですよねぇ、１回目（ぶよちゃんのお花とコラボ）のときそんなに期待してなかったからレシピメモするの忘れちゃってまた作りました
しかも同じ職場のＮちゃんから素敵なプレゼントもらったからどうしてもＮちゃんの大好きなベーグルを作りたかったの、喜んでくれるといいなぁ〜

そしてね実は中にも美味しいヒミツがあるんですよ〜〜
見てみましょう。。。

中にクリチとキャラメルクリームを混ぜ混ぜして固めて生地を巻くときに一緒に巻いてみました、これは絶対美味しくなるなぁって確信してチャレンジ！こんなベーグルあったらいいかなぁってね

そしたらこれが大成功！大好きベーグル完成です


材料：
　強力粉　　　　　　　２４０ｇ
　キャラメルパウダー　２０ｇ
　ドライクランベリー　５０ｇ　　
　三温糖　２０ｇ
　塩　　　　　　　　　３ｇ　
　ドライイースト　　　３ｇ　
　水　　　　　　　　　１３０ｇ

　クリームチーズとキャラメルクリーム（作っておく）同量を適量
　※キャラメルクリーム〜グラニュー糖と生クリーム

作り方：
　ドライクランベリー以外をＨＢに入れて１５分こね、そこにドライクランベリーを入れさらに５分こねる
　取り出して均等に５個に分けて丸めなおしてベンチタイム１０分
　生地をのばして手前にクリチ＆キャラメルフィリングを適量のせてくるくる丸めていく、綴じ目はしっかり閉じて端と端を合わせて円にする
　※　とにかく綴じ目は全部きっちり閉じましょう、茹でる時にはずれちゃいますよ
　２次発酵〜４５℃で４５分
　茹で〜片面３０秒ずつ（１Ｌのお湯に大さじ２のはちみつ）
　焼き〜２００℃　１４分（焼き色はお好みで）


ラッピングはこんな感じ、クランベリーを無視して（笑）キャラメル風を出してみました

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昨日ぶよちゃんのお花を形に残したくてポストカード作りました〜ぶよちゃんのも作って今度一緒に送るね〜〜



次回はまたまた新レシピのクッキーです

＊ただいま金土日曜日の更新分に関してはすべてコメントのお返事を遊びに行く形でさせていただいています、よろしくお願いします



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