今日実家からの長旅から帰ってきました〜、みなさんも楽しく過ごせてるかな〜
ゆうかは毎日温泉三昧、美味しいもの三昧ですっきりしつつも少し体が重い感じが
でもでも、また美味しいスイーツ紹介していきますのでよろしくね
今日はお気に入りレシピをアップしま〜す
このレシピに欠かせないのは
バナナ、ドライフィグ、クリームチーズです
*** バナナとイチジクのケイク ***
これはこの前の
ぶよじちゃんとのオフ会の時に考えたレシピ、どうしてもぶよちゃんに
美味しいドライフィグを使ったスイーツを食べて欲しくて、うちにストックしていたいい感じに熟した
台湾バナナと合わせてみました
最初にレシピです
材料：
無塩バター ２５ｇ
三温糖 ３５ｇ
はちみつ １０ｇ
卵 １個
牛乳 ３０cc
ｺｱﾝﾄﾛｰ 小さじ１
薄力粉 ９０ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ２５ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１
バナナ １本
ドライイチジク お好みで（今回は１０粒を小さく刻んで）
クリームチーズ ３５ｇ
粉糖 ３０ｇ
作り方：
準備〜・クリームチーズを柔らかくし粉糖をよく混ぜ合わせておく
・無塩バター、卵、牛乳を室温に戻しておく
・粉類（３種）をふるいにかけておく
・オーブンを１８０度に温めておく
柔らかく混ぜたバターに、三温糖、はちみつ、溶いた卵、牛乳、ｺｱﾝﾄﾛｰとよく混ぜながら加えていく
そこに粉類を1度に入れてへらで練らないように混ぜ、最後に小さく刻んだバナナとイチジクを混ぜる
型に流し込み、そこにクリームチーズと粉糖を混ぜ合わせたのを入れ １８０度で１０分、１６０度に下げて２８分焼く
＊今回は砂糖は三温糖を使いました、ゆうかはバナナの焼き菓子には三温糖が合う気がします、もちろんなければ他の砂糖でもＯＫですよ
はちみつは入れるとしっとり感が増し、風味もよくなりますのであれば是非入れてくださいね、コアントローは他のお酒（ラム酒、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ 等）でもよいと思います
実はねクリームチーズは生地を半分入れて、そこに置いて残りの生地を流すという風にしようと思ったけど、砂糖を少し加えたのでゆるくなったので最後に乗せて焼きました、砂糖を加えない時は塊のまま適量を中に押し込んでもいいとおもいます
焼き時間はオーブンによるので調節してくださいね
１８０度で３０分位焼いてもいいですが、焦げないようクッキングシ ートシートをかぶせるなど注意してね！
型は今回シリコンのカヌレ型、他にもマフィン型など小さめがかわい いと思います、パウンドはまだ試してないのでどうかなぁ〜
割るとこんな感じ、かなり思い通りの断面にめちゃ嬉しかったです、 割ってもかわいいとホント嬉しくなるんですよねぇ〜
しかもやっぱりドライフィグは
プチ プチして美味しいの〜 かなり
バター控えめにしてヘルシーに、でもね
バナナ効果で生地もし〜っとり、 ぱさぱさ生地はちょいと苦手なので自分好みに仕上げました
フォークはレース模様のリボンでお嬢様風
ドライイチジク大好きさんは是非作ってみてくださいね〜
ＧＷに久しぶりに両親に会いとっても嬉しかったです、うちの旦那さんが「お母さん痩せた？」って言うのです、ゆうか気づかなかったのに｡｡｡
聞いてみると風邪をこじらせて３日くらいほとんど食べられなかったとのこと、体重３�鼠遒舛舛磴辰燭修�
ゆうか実の娘なのに気づかず、旦那さんが気づいたのにはちょっと反省、しかも旦那さん、私のお母さんが風邪で痩せたことを知りかなりほっとしたと言うの、他の病気じゃないか心配だったんだぁって言うの
なんだか自分の親のことちゃんと見ていて、本気で心配してくれたことにとても嬉しかったです、ありがとうね旦那さん
ゆうかの実家は名古屋に比べたらかなり田舎だけど、空気の美味しさ、森林の匂い、川のきれいさ、水の美味しさなどなど大好きなとこ沢山なんです
これでまた名古屋で頑張れそうです、月曜日からまたお仕事なので明日は近場に出かけて最後のお休み楽しみま〜す
手作りお菓子部門に変更しました〜、みんなのお陰で２位です、ありがとぉぉ
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