お友達が遊びに来るので何作ろうかなぁ〜って考えて作ったのがこれ
　***ラズベリーレアチーズタルト***

ラズベリーピューレをたっぷりマーブル状に流しました、この甘酸っぱさがレアチの甘さにマッチして美味しいの〜
今回はサワークリームもたっぷり使用して甘酸っぱさに合うように濃厚レアチに仕上げました
飾り付けには生ピスタチオです


しかもこれまたまた長方形のタルト型使用、レアチーズタルトまで作れちゃうことがわかりました、側面タルト部分を作らなくてもぜ〜んぜん型離れもよく大丈夫でした
本当にこのタルト型優秀ですねぇ〜


カット面にお目見えしたのはチェリーのシロップ漬け、どうしても使い切りたくて土台にチェリーを置き、上からレアチを流しました
カットした時のイメージとほぼ同じ、よかったよかったぁ

土台も手作りなの、って言うのもね実はこれ

は〜い、見た目失敗作のくるくるココアクッキーです
前回の抹茶くるくるのあとに作ったのですが長方形の生地を重ねた後にちょっと他の事をしたくて冷凍庫に、そう冷凍庫に入れちゃったのが失敗、本来は長方形重ねたらすぐ巻き巻きですよね〜
入れちゃったお陰で生地が固すぎて巻くときにひび割れて切れちゃってこうなりました、ありゃりゃです
だからちょうどいい、味はいいし、このクッキーを土台に使おうと思い、しかもかなりの量あるのでめちゃゆうか好みの厚さのある美味しいタルトになりました
これは失敗も悪くないですね〜なんて言い訳でした


旦那さんに買ってもらったプレートです、以前も登場しましたよ
黒のハートなのでこんな赤がポイントのスイーツとよく合います

これでお友達のおもてなしはバッチリです


チーズケーキって大好きでよくゆうかは作ります、ベイクドにレア、スフレどれも捨てがたいですよねぇ〜
プレゼントにはベイクドが贈りやすいし、ラッピングもしやすいですよね
でもスフレのしゅわ〜って感じも大好き、昔ケーキバイキングに行ってたときは（今は無理です、汗）スフレチーズよく食べてたなぁ〜軽いから食べれる食べれる
レアチの滑らかさとさっぱり感も大好き、土台もしっとりなるから美味しいんですよねぇ
って優柔不断なゆうかです、普段はそんなことなくすぐ決められるのにチーズケーキは決められません
みんなはどれが好きかな〜

来週はプレゼント用にベイクドを焼く予定、でもどんなのにするかは未定です、土台にはピスタチオペーストをまた使いたいな

昨日は旦那さんとstudio　ｍ’に行きました、お店本当にかわいいんですよ〜Ｍの器たちが沢山並んでるの、買い物がとまりませんでしたよ
旦那さんも自分が料理食べる時にこれいいなぁ〜って選んでくれました、なんだか昨日はとても幸せな気分だったなぁ
好きなものに囲まれるのっていいですよね


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ゆうかの勝手で本当にごめんなさいね、その分沢山遊びに行かせてね〜



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