くるくるクッキーをかなり久しぶりに作りました、何年ぶり？だからちょっと不格好ですが。。。

ゆうかはぐるぐる過ぎるよりもかるくぐるっとしてるくるくるクッキーがかわいいと思うのであえて控えめなんです
目が回らない程度に、笑、巻き巻きしましたよ〜

今回は大好きな組み合わせ、抹茶＆プレーン生地です
よくココアのを作ってたけどこっちの方がゆうかは好きかなぁ〜、見た目はココアの方がはっきりくるくるでいいかもだけどね

作る時のポイントは生地ができたらすぐ合わせてくるくるするんじゃなくまずそれぞれの生地を塊のまま1時間くらいは冷やすこと、じゃないとまだ生地がやわいのでべたべたで歪なくるくるになっちゃうよ

生地を休ませたら長方形にそれぞれの生地を伸ばして、合わせる面の片方に卵白もしくはお水を刷毛で塗ってから生地をのせます、それで生地が離れるのをふせぎま〜す

長方形の生地をそれぞれ薄くするとより多くのくるくるができます
もちろん棒状にくるくるしたらまた冷蔵庫で５時間くらいもしくは冷凍庫で２時間くらい休ませてから切りますよ、ここも大事ですからね〜

今回は美味しい抹茶くるくるのレシピアップしときます

材料
　バター　　１２０ｇ（室温に戻して柔らかくね）
　粉砂糖　　７０ｇ
　はちみつ　２０ｇ
　卵黄　　　　１個
　ｽｷﾑﾐﾙｸ　　２０ｇ
　以上を順に混ぜ混ぜ、よ〜く混ぜてね！

　この時点で生地を２つに分けて片方に薄力粉９０ｇ、もう１つに薄力粉＆抹茶で９０ｇ（抹茶はお好みで、ゆうかは４ｇ）を入れて生地をまとめます

　ここで冷蔵庫で寝かして、それから長方形に伸ばして卵白orお水を片面につけてくっつけます
　そして手前からしっかりくるくる、最後に手のひらで転がしてきれいな棒状に形を整えます
　それからまた冷蔵庫５時間or冷凍庫２時間冷やしてお好みの厚さにカット、今回ゆうかは厚めにしました
　予熱１７０〜１８０度にしたオーブンで１２分くらい焼きます、もちろん厚さにより違ってきます、そして表面に焼きめつけないように最後の方はオーブンの前にいてチェックしてね！（ホントこれ忘れるのぉ、最後に色目付くと悲しいよおぉぉ）

　ココアの時は同じように抹茶をココアに変えて作ってね！


ラッピングはこんな風に小さな瓶に入れてもかわいいよ〜、上には１つだけ透明ラッピングしたクッキー乗せてます
ちなみにこの瓶１００円ショップなの、ジャム入れにもかわいいよね

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さ〜て、今日は料理もアップ、しかもお友達のレシピも
まずは大好きwonkaちゃんのレシピ
今回で２度目、レンコンのこっくりクリーミーサラダ

ゆうかのお気に入りなのよ〜wonkaちゃん
レンコンを薄く切るのがポイントとのことで切りながら「薄く〜薄く〜」ってつぶやいてましたよ
いつか超大量に作ってた〜くさん食べたいなぁ
美味しいレシピありがとねぇ〜wonkaちゃん
wonkaちゃんは毎日とっても素敵なお弁当を作るの、もうね朝からいつも元気もらってま〜す

そしてそしてもうすごいブームだよね！stillちゃん秘伝のタレ
めちゃゆうか使ってます、最近毎日かも
お写真撮ってないのが沢山、でもね最近撮ったものを２つ

塩胡椒した鶏モモ肉を天ぷら粉を使用してあげたものをstillダレに絡ませてタルタルを、これよねちちゃんが作っていて絶対作ると決めてたの！これがめちゃくちゃ美味しくて旦那さんなんて自分の食べた後に、これおかわり〜って言うんです、もうないよぉぉ〜って言うと目はゆうかのプレートへ、はいはいあげますよって感じでした
さらにねstillダレがほんの少しタルタルにも入ってるの、味が決まらないときはこのタレちょっと入れるだけで決まっちゃう、魔法のタレなんですよね〜

そしてこれは昨日作ってみた豚バラねぎ巻きのstillダレ、これもかなりヒット！オイシックスの甘〜いねぎ、これを軽く塩胡椒した豚バラの薄切りで巻き巻き、まわりに薄く小麦粉をはたいてサラダ油で焼き目をつけてお酒を入れて蒸し焼き
ねぎが柔らかくなればstillダレを適量投入、小麦粉はたいてたからタレがちゃ〜んと絡まってめちゃうま！上には大好きな青しそをたっぷりトッピングしてね

本当にstillちゃんには感謝だよぉぉ〜毎日の夕飯って大変なもの、だけどこのタレのお陰で最近はなんだか楽にメニュー決まっちゃうの
そしてみんなのアレンジがかなり参考になるなる、いつか一冊になればいいのになぁ〜

そしてこれは恥ずかしながらもゆうかの大好きレシピ、新玉ねぎの季節にはかなりの頻度で作ります
***新玉＆わかべーの味噌バター　***　（←無理やりつけました）

ベーコン、新玉ねぎを油で炒めたら戻して水をよく切ったわかめを投入して炒め、そこに味噌小さじ１くらいと、鶏がらスープ小さじ２分の１、酒大さじ１、胡椒少々を合わせて溶かしたあわせ調味料を入れて味をからめ、最後に１０ｇのバターを入れて火を止めて絡めてできあがり〜
めっちゃ好きな味、ぜひわかめや新玉ねぎ大好きさん簡単だから試してみてね〜
　


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