今日はどうしても手捏ねがしたくて何作ろうかなぁ〜って思ってたら、まあしいちゃんが富澤商店のうぐいす豆をパンに使うのが大好きって言ってたのを思い出して早速パンに入れてみようと作りました
それがこれ
***　抹茶とうぐいす豆のうずまき食パン　***

もちろんこんなパン作るの初めてなので見た目は勘弁してね〜っていい訳でした
型は持ってないため今回なんと最近お気に入りの長方形のタルト型で作りました、こんなことするもんじゃないよねぇ〜ごめんよぉタルト型

どうしてこれを使ったかと言うと何か型ないかなぁ〜ってキッチン見てたら洗っておいたのを見て大きさちょうどいいのでは？？と思ったの

２次発酵後焼く前はこんな感じ、手こねだから生地にもはりがあってめちゃ膨らみました

そしてはパン生地を２色のうずまきにしたかったから実は抹茶の方はＨＢに任せたの、２種類同時に作る方法しらなくてね
その間にプレーン生地をコネコネ、パンパン、捏ねて叩いての繰り返し、こりゃ楽しいですねぇ

生地の水分は全部豆乳、これも以前まあしいちゃんに教えてもらって美味しかったからなの


そして抹茶生地の砂糖はザラメを使用、これはstillちゃんの秘伝のタレ用に買って大量にあるし、ＨＢならちゃんと混ざってコクのあるパンになるかもと期待して使いました、生地できた時にはつぶつぶもわからなくなってちゃんと混ざってましたよ

うぐいす豆と一緒に混ぜたもう１つの素材、それはこのマロングラッセです

これも富澤で買ったもの、本当はお菓子に使うために買ったけど少し入れてみたくて刻んでうぐいす豆と一緒に巻きました
それだけで味見したけど美味しいマロングラッセです

こんな空洞ちゃんもいます



でもね、めちゃ美味しいのぉぉ、今まで作ったパンの中で１番美味しくできました、とは言ってもそんなに作ったことないけど｡｡｡
生地がめちゃしっとり、なんで？やっぱり豆乳効果？それとも手捏ね効果？なのかなぁ〜ホント好みなんです
これはプレゼントできるかも！とのことで早速ラッピング

ゆうかこのワックスペーパーの袋が大好きなんですよ〜、なんでかなぁオシャレに感じるの

抹茶とうぐいす豆のうずまき食パン、見た目はダメかもだけどやっとお気に入りのパンができました、ゆうか便にも入れたいなぁ、でももう再現できなかったりして、笑

＊＊コメントはしばらく金土日曜日のみ休ませていただいてます
詳しくはこちらの記事の最後をみてくださいね




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