今回はゆうか便の焼き菓子を一部紹介しますねぇ〜
と言うのもまたまた写真に収める間もなくラッピングしちゃったもの多々あり、贈るお菓子を作る時って自分の分もないとついお写真撮り忘れます、贈ったことのある方はちょっとわかってくれるかなぁ〜

焼き菓子は全部で８種類作ったのですがその中でもゆうかがはじめて作ってみて美味しかったのがこれ
***　クランベリーとピスタチオケーキ　***

このまえ富澤商店ではじめて買ったマジパンローマッセ、特に使う予定もなく興味があった材料なので買っていたんです
だけど今回どうしても何か作ってみたくてこのケーキを作りました
マジパンローマッセってあまり馴染みのない材料ですよね〜、これは説明によると「アーモンドと砂糖を２：１の割合で配合してローストして仕上げたマジパン」とのこと、ねっとりしています、例えればクッキー生地がやわすぎた感じ、って例えが悪いね
そのままちょこっと食べてみたら、うん、美味しい、これは生地に入れたら確実に美味しくなるだろうなぁ〜って確信しました

ゆうか便の焼き菓子の中で1番材料の多いお菓子になるかもと言うくらいに色々な材料を合わせました、マジパンが１００ｇなのでそれに合わせて生地を作りました

クランベリーにベリーのジャム、チェリーのリキュールにチェリー液などなど入っています
焼く前の生地をいつも味見して味を決めるのですが今回はすぐにＯＫと思える味でした、トッピングには作り置きのクランブルにピスタチオペーストをのせました

焼き菓子は1日置いた方が美味しいと思うので次の日に試食、マジパン効果でめちゃしっとり濃厚な美味しいケーキができました
アーモンドプードルを入れたケーキもしっとりしますがこっちのほうがよりしっとりコクが出て美味しい思いました
これも定番化しちゃいそうだし、マジパンにはまりそうです

そして他にも
***　オセロクッキー　***オセロを見立て裏にはお気に入りのホワイトチョコを、チョコとブラックココアのクッキーの相性バッチリ


***　リッチバニラ　***　　

とにかくリッチな配合、それはたっぷりのバニラビーンズ、丁寧に丁寧に作りました

このラベルにリボンも気に入っちゃいました

***　マロンのケーキ　***　　

SABATONのマロンペーストをたっぷり生地に混ぜてます、混ぜ方が雑だったか穴ぼこになっちゃった、ごめんねぇ

定番の
***　抹茶のクグロフ***

クグロフのラッピングはケースに、なんだか特別なケーキみたい
これをプレゼントするのが２回目のあやちちゃん、メールで「前よりなんだかしっとりしてるけど気のせい？」とのこと、大正解！さすがあやちちゃん、今回はゆうかのレシピの栗の甘露煮の部分をマロンペーストにしてるんだぁ、だからよりしっとりに、その分甘納豆で食感＋してます

***　杏仁のさくさくクッキー***　

　
クッキー生地にはたっぷりの杏仁霜、挟んだホワイトチョコにはたっぷりのＦＤイチゴ、杏仁の香りがすごくいいクッキーです

他、桜のさくさくクッキー、キャラメルリンゴのケーキを作りました


ラッピングして今から箱詰めするぞ〜の前に写真を撮りました、こうしてみるとすごい量ですよねぇ
ゆうかは作る時間ももちろん好きですが、この最後のラッピング＆箱詰めが大好き
お友達のことを思いながら1人分ずつ詰める時間が幸せなんです

これにそれぞれのお友達に別々のプレゼントを付けて渡しました、プレゼントはほとんどが「ｕｎｉｃｏ」のもの、このお店有名だから知ってる方多いと思いますがこのお店好きなんですよ〜
福岡の頃から好きで、名古屋にもあり嬉しくて何度も足を運んでいます
そしてここに置いている器などもかわいくて大好き、だけどねお写真はありません、お店でかわいくラッピングしてもらいました
来月新しく食器棚を買うのですが、このお店で買いたいと思ってるんです、まだまだどれにしようか迷ってます、それも楽しいです♪
買った食器棚には特にお気に入りの器を収納したいと思い、いまからワクワクしています
このお店はソファーとかすごくかわいいの〜1度お店に行ってみると器も見れて楽しいよ〜

今日は１日体験パン教室、天然酵母を使うんです、どうなるかなぁ〜とにかく楽しんできま〜す




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