使い切りたいイチゴピューレが残っていたので何かに早く使わなきゃ！って思い、クッキーを作ることに、がしかし生地を作って型抜きまで冷やしてる間にゆうかの中のこんなお菓子が食べたいなぁ〜の妄想がどんどんできあがり頭の中に
＊＊春色レアチーズタルト＊＊が浮かんじゃいました

タルト生地はイチゴピューレ入りのイチゴ味、色もほんのりピンク色なんですよ〜
タルトを空焼きした後にイチゴソースを塗り、その上にこの前旦那さんの誕生日ケーキのときにあまったスポンジスライス一枚を乗せてその上からレアチ部分を流しました
またまたハートです、こればっかですね、笑

今回はレアチ部分に水切りヨーグルトを使用、この水切りヨーグルトの作り方はざるにキッチンペーパーをしき、その上に500ｇ全部を置いて1日冷蔵庫に、途中で1度ゆうかはペーパーを変えました
もちろん水が落ちてくるので受け皿は必要ですよ〜

覚書レシピです
材料：
　〜イチゴのタルト〜
　ｲﾁｺﾞﾋﾟｭｰﾚ　　　大さじ3（前の記事参照）
　バター　　　　　50g
　ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ　　　　20g
　粉糖　　　　　　20g
　ｽｷﾑﾐﾙｸ　　　　　15g
　薄力粉　　　　　140g

　〜レアチーズ〜
　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　　　　100g
　水切りﾖｰｸﾞﾙﾄ　　130g
　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　　　85g
　ﾚﾓﾝ汁　　　　　少々
　生ｸﾘｰﾑ　　　　　55g
　牛乳　　　　　　30g
　板ゼラチン　　　2枚（4g弱）　＊分量外の牛乳でふやかしておく　

　上から順に混ぜていくだけです、最後にゼラチンを溶かしたあと漉し　て入れるとなおよいです


盛り付けは最近ゆうかがネットで衝動買いしたものに、
　　
こういうボールとトレイが一緒になったものを探していて見つけた瞬間これだぁぁ〜って思いました
おうちカフェでも使いたいこのセット、横のボールにはパンランチならスープ、ご飯ランチならご飯入れたりしたいなぁ
このボールを取るとくぼみがあるためここに少しフルーツ置いたり、ソース入れたりと使い道は色々浮かんできちゃいます
これを注文する時実際見たわけではないのでもし届いてがっかりしたら悲しいのでとりあえず1つ購入、でもかなりのお気に入りになったのであと３セットくらいほしいなぁ〜

カットした断面です、タルトのピンク色わかるかなぁ〜
このケーキなんだかほんわかかわいい女の子みたいです（ゆうかとは程遠いよぉ、悲）

今日から３月ですね！今月は実家のお父さんのホワイトデーのお返しを６人分注文受けているのでお菓子作り強化月になりそう
あと会いたかったお友達とも会えるので楽しみ〜、ちょっと間食控えなきゃ




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予告通り昨日ベーグルを作りましたよ〜、ゆうかはお菓子作りはめちゃ作る前からルンルンなのに、パン作りは重い腰をやっとこさあげるって感じなんですよぉ
お菓子作りより絶対パンの方が難しく思えます、だって発酵って言う過程があるからね

今回はちょっと、いや、かなり手抜きして最初の捏ね１５分だけホームベーカリーに頼りました、生地がまとまるまでしてもらえると後がかなり楽チンです

乾燥ブルーベリーをたっぷり入れた
＊＊ブルーベリーベーグル＊＊を作りました

乾燥ブルーベリーがちょうど一袋７５グラムあったので全部混ぜ込みました、ホームベーカリーがちょうど１０分捏ねたところに全部投入、さらに５分捏ねてもらってとりだしました

後の５分が長かったかなぁ〜、ブルーベリーが少しつぶれて生地に練りこまれた感じになっちゃいました
もちろんこれはこれでパン生地にまでブルーベリー風味が加わり美味しいのですがゆうかはごろっと実のほうが沢山入ってるほうが嬉しいです
今度は最後の捏ねは２分くらいにしよかなぁ〜って手捏ねしてよって感じですね、ハハハ

お味も食感もちゃんとベーグルしてましたよ〜、実は茹でる時にモルトエキス入れるの忘れちゃってちょうど茹で終わって気づいたの、それで諦めればいいものの私としたことが再度お湯にモルトエキスを入れてざぶんと茹で上がったばかりのベーグル達を入れちゃいました
それでかなぁ、少しだけしわしわ部分ありです、悲しいなぁ
次はちゃんと準備してからはじめなきゃ、学習学習♪

トッピングには定番クリチつけました、ブルーベリージャムも少し混ぜ混ぜして付けて食べます
この容器前にあやちちゃんからいただいたもの、小さいけど色んな時に活躍してるの、本当はもっと違う使い方かもだけどごめんねぇ

パンのラッピングってよくわからないから普通に袋に入れてシールをぺタってしました、「Present☆Sweet」のロゴ入りです
りぼんは以前よめちゃんからプレゼントもらったときに使われていてかわいくて大事にとっておいたものです、よめちゃ〜ん使わせてもらってるよん
この子は旦那さんの妹にお嫁入りです、ブルーベリーベーグル大好きって言ってたのであとで持っていきます

そうそう１番上の写真に象さんがいますよねぇ〜かわいいでしょ
これはゆうかが福岡にいた時に職場で一緒だった子がお別れのときにくれたんです
この子の指導係になったゆうかはとても厳しかったのに（怖がらないでね〜）この子はちゃんと付いてきてくれてそして先輩先輩と慕ってくれてました
私達は専門職なので一生この仕事をやるのが当たり前なんですが、彼女がある日今の仕事よりやりたいことがあるんですと言って趣味のダンスのことを話してくれました
ダンスのことを話す彼女はとても生き生きしていてかわいいんです、踊りも見たことがありますが素人目にもかなりの腕前だとわかりました
でも現実は仕事はやめられないだろうなぁ〜ってところもあったのに
先日彼女から連絡がありダンスの先生になったと言うんです、夢を叶えることができたんです♪
私はただただ感心するばかりで、好きなことを一生やりたいと言う彼女はちゃんと努力をしてそれを手に入れて本当にすごいです

私は遠くから彼女がダンスとともに楽しく毎日を送れるように願ってます、頑張ってね

ゆうかも今から始めるのはもう遅いなんて思わず何かにチャレンジできたらいいなぁ〜そんな気持ち大切ですよね

最後はゆうかの個人話聞いてくれてありがとうね

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