今日はＳweetから離れて料理レシピで〜す
「とろろ昆布のサラダ」


みなさん家にとろろ昆布余っていませんか？私昨日キッチン整理してたら最後に使ったのはいつぞや？って感じのとろろ昆布が出てきました
基本的におうどんやお吸い物にしか入れないので結構使う頻度は少ないですよねぇ〜

そこで何か新しいレシピを考えてたら、これいけるかも！！と思いついたのがマヨネーズと混ぜてドレッシングを作ることでした

これが大成功♪かなりいける〜なんて自己満足してました
旦那さんが「美味しいよ、これはいいね！」と言ってくれて、「これに天かす混ぜると美味しいんじゃない？」とナイスなアイデアをくれました

本当に天かす入れると美味しさア〜ップ、これは絶対用意してくださいね
え？こんなレシピありえないと思ってる方も一度試してみてくださいな
でもねとろろ昆布や、ねばねば系が嫌いな方はダメかも



材料：
　とろろ昆布　　10ｇ（軽いから見た目は結構あるよ）
　昆布だし　　　大さじ1（私は市販の３倍濃縮を使用、めんつゆでも）　
　水　　　　　　60cc　
　マヨネーズ　　大さじ3
　生クリーム　　大さじ2分の1（牛乳でも可）
　塩胡椒　　　　少々
　味の素　　　　少々（使いたくない方は省いても可）

　お好みの野菜（今回は蓮根、ブロッコリー、玉ねぎ、しいたけ）　　
　その他はんぺんなども合いますよ
後は自分でわさびなどちょい入れも色々試してくださいね

作り方：
　まず蓮根など灰汁があるものは水にさらす、その後昆布つゆかめんつゆを大さじ2分の1（分量外）を入れたお湯で野菜を茹でる、この時硬いものは最初に入れて時間差で茹でて下さいね
　お好みの硬さまで茹でたらざるにあげ水気を切る、少し食感が残る程度の方がしゃきしゃきして美味しいですよ
　ドレッシングを和える前に野菜は急ぐ場合は水で冷ましてもいいし、時間があればそのまま冷ましてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大き目のボール（この中で和えるので）でドレッシングを作ります、　水に昆布つゆを溶きそこにとろろ昆布を入れてふやかします、ここでマヨネーズを先に入れちゃうととろろ昆布がふやけず固まるので注意ですよ
　そこにマヨネーズ、生クリーム、塩胡椒を入れよく混ぜます
これでドレッシングは完成です
　そこに茹でて冷ました野菜を入れ、きれいに洗った手でよく野菜とドレッシングが混ざるようもみもみ混ぜます
　　食べる直前に（ここポイント！）天かすを混ぜます、上にもふりかけてもいいですよ、結構多目が美味しいかな♪

どうですか？簡単でしょ〜、私は蓮根ラブなので蓮根は欠かせません
蓮根は是非入れてくださいね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もうひとつ超簡単で美味しい「手羽中の甘辛揚げ」です
味見しながら調合したのでバッチリ美味しいかな



材料：
　手羽中　　　12本
　片栗粉　　　適量
　醤油　　　　20cc　
　水　　　　　10cc
　酒　　　　　40cc　
　みりん　　　30cc　　
　三温糖　　　20ｇ
　めんつゆ　　20cc
　しょうが　　２分の1かけ　
　白ゴマ　　　お好みの量
　
作り方：
　手羽中に片栗粉をしっかりまぶし、揚げる
　ゴマ以外をフライパンに全部入れ煮立たせ、その中に揚げた手羽中を入れ絡めるように軽く煮る
　手羽中に片栗粉がまぶされてたおかげでとろみがついてきて絡まりやすくなります　
　最後にゴマを混ぜて、はい！出来上がり　





手羽先や手羽元でも美味しくできますが手羽中が早く揚がるし食べやすいのでオススメです。
　ビールに合うのは言うまでもないですね
　
　
まだブログを再開して３日ですが沢山の方が遊びに来てくれて嬉しいです、これからもよろしくね♪

明日は土曜日、ブログのお友達と買い物に行きます♪
今回の目的は雑貨やインテリアもの巡りです、キュートでかわいい○○ちゃんとです、また後日アップしますねぇ〜
実はこんな年になったのにプリクラ撮りたいゆうかです、笑。　　　　


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